Makki di roti - Makki di roti - Wikipedia

Makki di roti

Makki di roti
Typ	Chléb
Místo původu	Indický subkontinent
Region nebo stát	Paňdžáb (region)
Hlavní přísady	Kukuřičná mouka
Kuchařka: Makki di roti   Média: Makki di roti

Makki di roti (Pandžábský: ਮੱਕੀ ਦੀ ਰੋਟੀ (Gurmukhi ), मक्की की रोटी (Devanagari )) je byt, nekvašený Pandžábský chléb vyrobený z kukuřice moučka (kukuřičná mouka),^[1] primárně jeden v Region Paňdžáb v severní části Indický subkontinent. Jako většina rotis na indickém subkontinentu se pečou na a tava.

Doslova, makki di roti znamená „chléb kukuřice "v Pandžábský jazyk. Makki di roti má po dokončení žlutou barvu a má mnohem menší soudržnou sílu - což ztěžuje manipulaci.

Makki di roti se obvykle vyrábí během zimy v Paňdžáb a je často doprovázeno saag (zvláště sarson da saag tj. vařené hořčičné zelené listy), makkhan (máslo) a podmáslí^{[Citace je zapotřebí ]}. Podobně v Himachal a Paňdžáb, to je jeden s saag (od shaak pro zeleninu v Sanskrt ) a také Maah (Urad) daal.^{[Citace je zapotřebí ]}

Viz také

• Seznam chlebů
• Kukuřičná tortilla
• Talo (jídlo)

Reference

Další čtení

• „Makki di roti“ a „sarson da saag“ ztrácejí v punjabském talíři svůj lesk “. Hindustan Times. 14. ledna 2015. Citováno 5. května 2015.
• „Letos v zimě je Makki ki Roti mimo dosah.“. NDTV. 21. listopadu 2009. Citováno 5. května 2015.
• „Zimní recept: Sarson da saag, makki di roti“. The Times of India. 17. ledna 2015. Citováno 5. května 2015.
• Marwaha, P. Shakahaari (v holandštině). Xlibris Corporation. p. 149. ISBN  978-1-4771-7170-7.CS1 maint: ref = harv (odkaz)^{[samostatně publikovaný zdroj ]}

Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento Pákistánská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.