Mříž (pečivo) - Lattice (pastry)
![]() Jahodovo-rebarborový koláč s mřížkovým pečivem | |
Typ | Pečivo |
---|---|

Třešňové mřížkové pečivo
Mřížové pečivo je pečivo použitý při křížení vzor proužků při přípravě různých potravin. Mřížkované pečivo se používá jako druh víka na mnoha různých koláče a koláče. Otvory mezi mřížkou umožňují odpařování ovocných šťáv v náplních koláčů během procesu vaření, což může zkaramelizovat náplň.[1]
Viz také
Reference
- ^ Recept Journal: Domov pro vaše nejoblíbenější recepty. Murdochovy knihy. 2003. ISBN 9781921259289. Citováno 8. května 2012. ISBN 1740452542
![]() | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |