Pignolata - Pignolata
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Července 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Pignolata z Messina, s čokoládovou a citronovou polevou | |
| Typ | Pečivo |
|---|---|
| Místo původu | Itálie |
| Hlavní přísady | Těsto, čokoláda a citrón ochucený sirup / poleva |
Pignolata (sicilský: Pignulata) je sicilský pečivo, které vzniklo v Messina a je také běžné v Kalábrie. Je to měkké pečivo pokryté čokoláda a citrón - ochucený sirup / poleva. Toto pečivo je napůl zakryté nebo ledové v jedné příchuti a druhá polovina v druhé příchuti, která ztuhne, když je pignolata připravena k podávání. Každé pečivo slouží několika lidem a je určeno, aby se při podávání nakrájelo na malé kousky. Na Sicílii byl tento dezert vyroben pro Carnevale, poslední oslavu před začátkem půstu na Popeleční středu.[1]
Pignolata může být také vyrobena z malých porcí smaženého pečiva, jako jsou velké perly, v horké medové omáčce, s nasekanými mandlemi nebo lískovými ořechy. Před podáváním jsou položeny na talíř, jako koruna, s nasekanými ořechy posypanými přes vrchol.
Viz také
Reference
- ^ "Pignolata". Sicilian Cooking Plus. Archivovány od originál dne 25. dubna 2017. Citováno 27. července 2017.
Potravinový portál
Kategorie
WikiProject