Alexandertorte - Alexandertorte

Alexandertorte
Aleksanterinleivos.jpg
Alternativní názvyAlexander Torte, Aleksander Torte
TypPečivo
ChodDezert
Místo původuRiga, Guvernorát Livonia, Ruská říše
Hlavní přísadyTěsto, malinové zavařeniny

Alexandertorte, také známý jako Alexander Torte nebo Aleksander Torte (lotyšský: Aleksandra kūka, Aleksandra dort), je dezert která byla koncipována na památku návštěvy Car Alexander III v Riga,[1] dnešní hlavní město Lotyšsko.

Skládající se z pečivo proužky naplněné malina konzervuje nebo malinový džem, tradičně se konzumuje jako oběd nebo večeře jako dezert, ale lze jej podávat také v době čaje. Měl by být vyroben asi den před plánovaným podáváním, protože námraza musí být tvrdá, než je dort rozřezán.[2]

Podobný dezert existuje v Dánsko a je znám jako hindbærsnitte.[3] V německé jazykové oblasti existuje torte stejného jména, která má jako hlavní přísadu mandle a vinné révy.[4]

Volala finská verze dezertu Aleksanterinleivos [fi ] připomíná cara Alexander I. z Ruska a vyrábí se od roku 1818.[5]

Viz také

Reference

  1. ^ Lauta, Silvena Johana (7. března 2016). Igauņu, latviešu, lietuviešu ēdieni (v lotyštině). Riga: Zvaigzne ABC. p. 117. ISBN  978-9934-0-2602-7. Šīs kūkas recepti radīja par godu cara Aleksandra, kurš bija pazīstams kā liels gardēdis, vizītei Rīgā
  2. ^ "Alexandertorte". recepty-kuchyně.com. Archivovány od originál dne 22. března 2012. Citováno 17. dubna 2011.
  3. ^ „Hindbærsnitter (som mormor lavede dem)“ (v dánštině). Arla Foods. Citováno 7. března 2016.
  4. ^ Riedl, Christine Charlotte (1852). Lindauer Kochbuch: für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet. Lindau: Stettne. str.534 –535. Citováno 10. července 2012. Alexandertorte. Číslo OCLC: 162898099
  5. ^ „Kestosuosikki aleksanterinleivos sai nimensä Venäjän keisarilta“. Yle Uutiset (ve finštině). Citováno 2018-11-27.

externí odkazy