Carac (pečivo) - Carac (pastry)
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Ledna 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Dva karaky, jeden rozřezaný na polovinu, aby ukázal náplň | |
| Alternativní názvy | Carac Sweet |
|---|---|
| Typ | Pečivo |
| Místo původu | Švýcarsko |
| Hlavní přísady | Koláčová kůra, čokoláda, zelená poleva |
Carac je koláč jako švýcarský dezert pečivo tradičně z ingrediencí, jako je čokoláda, krém, fondán a křehký koláč, obvykle ve francouzské části Švýcarsko.
Skládá se z koláčové krusty naplněné světlem ganache směsi krému a čokolády pokryté zelenou polevou nebo fondán. Velikost kolísá od průměru přibližně 8 cm pro košíčky pro jednu osobu až po 25 cm pro větší verzi karaku vhodnější pro velká setkání, servírovaná v plátcích, podobně jako dort nebo koláč.
Když je čokoláda zralá, poleva se v tradičním dortu změní ze zelené na hnědou.
Viz také
Reference
 | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |