Paříž – Brest - Paris–Brest

Tento článek je o sladkém pečivu. Cyklistický závod, po kterém je pojmenován, viz Paříž – Brest – Paříž.
Paris-Brest
Paris-Brest
Paris-Brest
TypPečivo
ChodDezert
Místo původuFrancie
Hlavní přísadyChoux pečivo, pralinkový krém
Variace pečiva „Paris Brest“ podle Philippe Conticini

A Paříž – Brest je Francouz dezert, vyroben z choux pečivo a a pralinka ochucený krém.

Dějiny

Kulaté pečivo ve formě kola vzniklo v roce 1910 Louis Durand, dceřiná společnost Maisons-Laffitte, na žádost Pierre Giffard, na památku Paříž – Brest – Paříž cyklistický závod, který zahájil v 1891.[1] Jeho kruhový tvar je reprezentativní pro kolo. To se stalo oblíbeným u jezdců na cyklistickém závodě Paříž – Brest, částečně kvůli jeho energizující vysoké výhřevnosti, a nyní se nachází v cukrárny po celé Francii.[2]

Viz také

Reference

  1. ^ Mollois, Emmanuel. Et Voila. Fremantle Press
  2. ^ Tom Kevill-Davies (16. června 2009). „Paris Brest - snídaně šampiónů“. Hladový cyklista. Archivovány od originál dne 15. 10. 2009. Citováno 2009-09-26.