Runeberg dort - Runeberg torte

Runeberg dort
Runebergintorttu.jpg
Fazer dort Runeberg
TypPečivo
Místo původuFinsko
VytvořilFredrika Runeberg
Hlavní přísadyMouka, strouhanka, Mandle jídlo, rum nebo arrack, malina džem, cukr

Runeberg dort (Finština: Runebergintorttu; švédský: Runebergstårta) je Finština pečivo ochucené mandle a arrack nebo rum a váží asi 100 gramů. Obvykle má malina džem obklopený prstencem polevy nahoře.[1]

The dort je pojmenována po finském básníkovi Johan Ludvig Runeberg (1804–1877), který si podle legendy pravidelně užíval dort punsch na snídani. Runebergské delikty se obvykle konzumují pouze ve Finsku a jsou běžně dostupné v obchodech od začátku ledna do Runebergových narozenin 5. února; nicméně, Porvoo, rodné město Runeberg, je výjimkou, protože některé z jeho kavárenských deliktů jsou k dispozici každý den v roce.[2]

Dějiny

Populární legenda říká, že Runebergova manželka, Fredrika Runeberg vytvořil dezert. Její kniha receptů z padesátých let 19. století má recept na dort, který je považován za variantu dřívějšího receptu od cukráře Larse Asteniuse z Porvoo.[3]

Reference

  1. ^ Maino, Caroline (5. února 2018). „Runebergstårta“. www.kultursmakarna.se. Kultursmakarna. Citováno 27. ledna 2019.
  2. ^ Runebergintorttu na kostea ja mantelinen (ve finštině)
  3. ^ Rahikainen, Agneta. „Skaldens liv - Familj och familjeintressen“. www.runeberg.net. Runebergssällskapet. Citováno 27. ledna 2019.

externí odkazy

Média související s Runebergova dort na Wikimedia Commons