Kubánské pečivo - Cuban pastry

Kubánské pečivo
Kubánské pečivo, guava.jpg
TypPečivo
Místo původuKuba
Hlavní přísadyListové těsto, sladká nebo slaná náplň

Kubánské pečivo (známé v španělština tak jako pasteles nebo pastelitos) jsou pečený listové těsto -typ pečivo plněné sladkými nebo slanými náplněmi.[1]

Mezi tradiční výplně patří tavený sýr quesitos, guava (pastelito de guayaba) a sýr, ananas, a kokosový ořech. Sladké náplně jsou vyrobeny ze slazeného ovoce buničiny. Krémová sýrová náplň je také mírně slazená verze smetanového sýra, která připomíná chuť a texturu a tvarohový koláč. Pikantní náplně jsou obvykle hovězí, ale někdy kuře nebo šunka a sýr Jsou používány. Hovězí výplně se skládají z kořeněné, ale ne pikantní maso, vyrobené v a rajčatová omáčka. Je typické zahrnout rozinky a zelené olivy jako součást masové náplně. Typické je také nanášení sladké glazury na horní část rovnoměrně slaných náplní.

Pečivo se obvykle konzumuje kdykoli jako svačina. v Miami, můžete najít mnoho "okenních bufetů" se zákazníky, kteří mají pastelito s káva přes den.

Najdou se na mnoha hispánský kavárny a byly také uvedeny na americký maloobchodní trh společností Goya Foods. Pečivo je k dispozici také ve velkoobchodě pro stravovací služba průmysl několika společnostmi, včetně hispánského velkoobchodního výrobce mražených pekáren Latinské příchutě.

Viz také

Reference

  1. ^ Castro, Lourdes, ed. (2009). Jíst, pít, myslet ve španělštině: Anglicko-španělský / španělsko-anglický slovník od A Food Lover. str. 265. ISBN  9781580084017. Citováno 21. března 2017.