Bánh pía - Bánh pía

Bánh Bía
Bánh pía new.jpg
Měsíční koláč s příchutí Durian
Alternativní názvyBánh bía, bánh lột da, bánh bao chi
TypPečivo
ChodDezert, Svačina
Místo původuVietnam
Region nebo státJihovýchodní Asie

Bánh bía, někdy hláskované bánh pía, je typ Vietnamská kuchyně bánh (volně se překládá jako „dort“ nebo „chléb“). A Suzhou styl měsíční koláč převzato z Teochewská kuchyně. Vietnamské jméno pochází z Teochew slovo pro pečivo, „pia“. v Saigon, pečivo se během pobytu nazývá „bánh bía“ Sóc Trăng a Vũng Thơm je známo „bánh Pía“. Někteří Vietnamci tomu říkají bánh lột da, což v překladu znamená "loupání vločkového pečiva", a výrobky z Bến Tre region tomu říkejte bánh bao chi, což je název pro Mochi jinde ve Vietnamu.[1] Mezi oblíbené výplně patří durian, strouhaný vepřový tuk, solený žloutek, fazole mungo pasta, taro a kokos.

Viz také

Reference

  1. ^ Bánh Bía / Pía Triều Châu (pečivo Theochew „Pia“)