Brambory Hasselback - Hasselback potatoes

Hotové brambory Hasselback

Brambory Hasselback nebo Brambory à la Hasselbacken (švédský: Hasselbackspotatis) jsou druh pečených brambor, kde jsou nakrájeny přibližně v polovině na tenké vejcovité plátky.[1]

Nejčastěji se podávají s hlavním chodem,[2] ale lze je také upravit na přílohu nebo jednohubka.[3][4] Lze přidat různé zálivky, například kmín, paprika nebo strouhanka.[5]

Počátky

Brambory Hasselback vytvořil v roce 1953 Leif Ellison, praktikant v restauraci Hasselbacken dne Djurgården, Stockholm.[6]

Reference

  1. ^ Potts, Olivia (7. června 2019). "Recept na brambory Hasselback". Život diváka. Citováno 30. ledna 2020.
  2. ^ Steafel, Eleanor (12. listopadu 2019). "Rarebit hasselback brambory s růžovou nakládanou cibulkou recept". The Telegraph. Citováno 11. února 2020.
  3. ^ Myers, Dave. "Pošírovaný kambala s brambory hasselback". BBC Jídlo. Citováno 11. února 2020.
  4. ^ "Brambory Hasselback". BBC Jídlo. Citováno 11. února 2020.
  5. ^ Cloake, Felicity (17. května 2018). „Jak vyrobit perfektní brambory hasselback“. Opatrovník. Citováno 30. ledna 2020.
  6. ^ „O Hasselbackenu“. Hasselbacken.com. Citováno 30. ledna 2020.