Khow suey - Khow suey - Wikipedia

Khow suey
Khow suey.jpg
Alternativní názvy
  • khausa
  • khousay
  • khausey
TypNudlová polévka
Místo původuBarma
Region nebo státDolní Barma
Hlavní přísadyVaječné nudle, kari hovězí nebo kuřecí maso, kokosové mléko
VariaceNo, žádný khao swè
Podobné pokrmyLaksa, Khao soi

Khow suey (z Barmská: ခေါက်ဆွဲ), je nudlová polévka vyroben z vaječné nudle a kari hovězí nebo kuřecí s kokosové mléko, podávané s různými kontrastními koření.[1] Zmáčknutí citronu také přidává na šikovnosti khow suey.[2] Miska je podobná barmské nudlové misce oh no khauk swe, doslova „nudle z kokosového mléka“.

Dějiny

Jídlo známé jako oh no khao swè, vznikl v Barma, a přišel k Východní Indie s indiány, kteří se během roku stěhovali z Barmy druhá světová válka. Je spojena s pouliční jídlo v Indii. The Memon komunita Pákistán také přizpůsobil toto jídlo, pravděpodobně se shodovalo s emigrací jižních Asiatů z Barmy v 60. letech, a je nyní reprezentativním Memonským pokrmem, nyní známým jako khausa.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 19. 9. 2008. Citováno 2008-09-17.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  2. ^ Recept na barmskou Khow Suey na About.com
  3. ^ „Khausa: Příběh dvou měst - Yangonu a Karáčí“. gulfnews.com. Citováno 2019-10-31.