Salát z květních poupat Cassia - Cassia flower bud salad

Mezali phu thoke
Alternativní názvy	Salát z květních poupat Cassia
Typ	Salát
Místo původu	Myanmar (Barma)
Region nebo stát	Jihovýchodní Asie
Přidružené národní kuchyně	Barmská
Hlavní přísady	Siamská kasie poupata
	Kuchařka: ;

Salát z květních poupat Cassia (Barmská: မယ် ဇ လီ ဖူး သုပ်; výrazný[mɛ̀zəlì pʰú θoʊʔ]; také známý jako mezali phu thoke) je slavnostní barmský salát tradičně podávaný během úplňku dne Tazaungmon, často jako satuditha nabídka.^[1]

Základní přísady salátu zahrnují čerstvě vybral Siamská kasie poupata, vařené brambory, nakrájený na plátky cibule, arašídy, sezamové semínko, česnek, ochucený sůl, olej, sezamová semínka, a citrón džus.

Běžná barmská tradice během úplňkového dne roku Tazaungmon je pro rodiny sbírat květinové pupeny siamské kasie a připravovat je, ať už jako salát nebo polévka.^[2] Květní pupeny jsou považovány za léčivé léčivé vlastnosti.^[3]

Reference

^ „Lidé si pochutnávají na charitativním jídle na celý den Tazaungmone v Mandalay“. Myanmarské digitální zprávy. Citováno 2019-11-13.
^ „Veselé, sňatkové měsíce začínají v Myanmaru“. Myanmar Times. Citováno 2018-11-02.
^ "Mezali bud salát". Myanmarské cestovní informace. Citováno 2019-11-13.

Viz také

Tazaungmon

Tento článek o Barmská kuchyně je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] „Lidé si pochutnávají na charitativním jídle na celý den Tazaungmone v Mandalay“. Myanmarské digitální zprávy. Citováno 2019-11-13.

[2] „Veselé, sňatkové měsíce začínají v Myanmaru“. Myanmar Times. Citováno 2018-11-02.

[3] "Mezali bud salát". Myanmarské cestovní informace. Citováno 2019-11-13.

[1]

[2]

[3]