Sanwin dělá - Sanwin makin
![]() | |
Typ | Dezert (mont ) |
---|---|
Místo původu | Myanmar (Barma) |
Region nebo stát | Jihovýchodní Asie |
Přidružené národní kuchyně | Barmská |
Hlavní přísady | krupice, kondenzované mléko, máslo, kokosové mléko, mák |
Podobné pokrmy | Khanom mo kaeng, sooji halwa |
Sanwin dělá (Barmská: ဆ နွင်း မ ကင်း; výrazný[sʰənwɪ́ɴməkɪɪ]], také hláskoval sa-nwin-ma-kin) je tradiční barmský dezert nebo mont, populárně podávané během tradičních darovacích svátků, satuditha hody a jako pouliční občerstvení.[1] Dezert se podobá dezertům v sousední Indii, kde se mu říká sooji halwa a Thajsko, kde se tomu říká khanom mo kaeng.
Nejoblíbenější forma dezertu, známá jako shwegyi sanwin makin (ရွှေ ချီ ဆ နွင်း မ ကင်း) nebo shwegyi mont (ရွှေ ချီ ဆ နွင်း မု န့ ်), používá se hlavně krupice, kondenzované mléko, máslo, kokosové mléko, mák.[1] Některé recepty vyžadují vejce, kešu oříšky, a rozinky.[2][3] V posledních letech, krupice byl nahrazen jinými škroby za účelem vytvoření variací, jako je bramborový sanwin makin (အာလူး ဆ နွင်း မ ကင်း) a banánový sanwin makin (ငှက် ပျော ဆ နွင်း မ ကင်း).[4][5]
Reference
- ^ A b Ano, MiMi (2019-06-13). Mandalay: Recepty a příběhy z barmské kuchyně. Bloomsbury Publishing. ISBN 9781472959485.
- ^ Tan, Desmond; Leahy, Kate (2017-03-28). Barma Superstar: návykové recepty z křižovatky jihovýchodní Asie [kuchařka]. Potter / Ten Speed / Harmony / Rodale. ISBN 9781607749516.
- ^ Gill, Mohana (2013-12-15). Myanmar: kuchyně, kultura, zvyky. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. ISBN 9789814561716.
- ^ „အာလူး ဆ နွင်း မ ကင်း“. Potravinový časopis Myanmar (v barmštině). Citováno 2019-11-15.
- ^ „ငှက် ပျော ဆ နွင်း မ ကင်း“. Potravinový časopis Myanmar (v barmštině). Citováno 2019-11-15.
Tento článek o Barmská kuchyně je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |