Zatemňovací dort - Blackout cake

Zatemňovací dort
Zatemňovací dort
Typ	Dort
Chod	Dezert
Místo původu	Spojené státy
Region nebo stát	Brooklyn
Vytvořil	Ebingerova pekárna
Vynalezeno	1942
Kuchařka: Zatemňovací dort

Zatemňovací dort, někdy nazývané Brooklyn Blackout dort, je čokoládový dort plněné čokoládovým pudinkem a přelité strouhankou z čokoládového dortu. To bylo vynalezeno během druhé světové války a Brooklyn řetězec pekáren s názvem Ebinger's, jako uznání povinného výpadky proudu chránit Brooklyn Navy Yard.^[1]

Po válce název přetrvával pro velmi tmavý čokoládový dort a stal se běžným na celém americkém středozápadě.^[2] Ebingerova odrůda byla velmi populární a stala se podpisovou nabídkou, oblíbenou u obyvatel Brooklynu,^[3] dokud se v roce 1972 neuzavřel řetězec více než padesáti lokalit.^[4]

Viz také

Seznam dezertů
Potravinový portál

Reference

^ O'Neill, Molly (1992). Newyorská kuchařka. Workman Publishing. str.52–56.
^ Byrn, Anne (2016). Americký dort: Od koloniálního perníku po klasickou vrstvu, příběhy a recepty za více než 125 našich nejoblíbenějších dortů. Rodale. str. 170.
^ Klivans, Elinor (2012). Čokoládové dorty: 50 skvělých dortů pro každou příležitost. Knihy kronik. str. 87.
^ Kaplan, Morris (26. srpna 1972). „Úpadky pekárny Ebinger k uzavření“. The New York Times.

Dorty
Seznam dortů
Máslové koláče	Babko Banánový chléb Broyé poitevin Ďáblův dort Gâteau nantais Lepkavý máslový dort Librový dort
Tvarohové koláče	Fiadon Ostkaka Ananasový tvarohový koláč Ube tvarohový koláč Uzený lososový tvarohový koláč Tu
Ořechové koláče	Castagnaccio Falculelle Finančník Neccio Pain de Gênes
Čokoláda koláče	Batikovaný dort Chrám Černého lesa Zatemňovací dort Chantilly dort Čokoládové brownies Bez mouky čokoládový dort Fondánový dort Garash dort Německý čokoládový dort Ježek plátek Joffre dort Kladdkaka Roztavený čokoládový dort Sachertorte Torta caprese
Ovocné koláče	jablečný dort Avokádový dort Banánový dort Bánh chuối Černá buchta Bolo-rei Třešňový dort Clementin dort Crema de fruta Dundee dort Fík dort Janovský dort Židovský jablečný dort Kornigou Mango dort Mango float Panforte Panpepato Švestkový koláč Rozinky dort Torta alla Monferrina
Vrstvené dorty	Andělský dort Pohankový dort Cassata Dobos dort Esterházyho dort Flan dort Gâteau magique Dort Maria Luisa Cremeschnitte Šampita Tompouce Princezna dort Prinzregententorte Duhový dort Sarawak dort Smith Island dort Spekkoek Torta setteveli Torta Tre Monti Dort Vínarterta
Plivat koláče	Baumkuchen Kürtőskalács (komínový dort) Šakotis Spettekaka Trdelník
Mycí houba koláče	Bahulu Bánh bò Battenberg dort Bostonský krémový koláč Bundt dort Castella Charlotte Káva a ořechový dort Donauwelle Frankfurter Kranz Francouzská fantazie Žabí dort Génoise Gugelhupf Horký mléčný dort Lady Baltimore dort Dámský prst Lamington Madeirský dort Madeleine Mantecadas Mramorový dort Misérable dort Opera dort Pandanský dort Papírem zabalený dort Pionono Červený sametový dort Rumový dort Koláč Kořenící dort roláda Tres leches dort Vzhůru nohama dort
Pěnové koláče a sněhová pusinka	Angel food dort Brazo de Mercedes Šifonový dort Dacquoise Kyjevský dort Mamón Mango dort Pavlova Bez soupeře Spanische Windtorte Ube dort Yema dort Zuger Kirschtorte
Droždí	Banbury dort Berlingozzo Breudher Cacavellu Zvonice Canestru Chorley dort Cozonac Datle a ořechový bochník Velikonoční chléb Mouchy hřbitov Inuliata Pandoro Rum baba Streuselkuchen Zlatíčko Velšský dort
Speciální příležitostech	Narozeninový dort Buccellato Bûche de Noël vánočka Doberge dort Ženichův dort Halloween dort Král dort Rosca de Reyes Kransekake Lekach Láska dort Oženit se s dívkou Měsíční koláč Pan de Pascua Pască Vyklopte dort Simnel dort Duše Stack dort Stollen Strenna Svatební dort
jiný	Basbousa Pivní dort Lepší než sexuální dort Šušenka Bizcocho Bulla dort Dortové koule Cake pop Mrkvový koláč Kokosový dort Kávový dort Croquembouche Košíček Cupcone Perník Dům muž Těžký dort Zmrzlinový dort Kue Kuih Lolly dort Muffin Nonnette Ontbijtkoek Pain d'épices Lívanec Parkin Parrozzo Petit čtyři Punschkrapfen Rýžový dort Ruské kape Čajové pečivo Tiramisu
Kategorie Commons WikiProject

Čokoládové dezerty
Dorty	Batikovaný dort Černý lesní koláč Zatemňovací dort Bostonský krémový koláč Bûche de Noël Chantilly dort Čokoládové brownies Čokoládový dort Chokladboll Smrt čokoládou Ďáblův dort Éclair Bez mouky čokoládový dort Fondánový dort Garash dort Německý čokoládový dort Ježek plátek Kladdkaka Roztavený čokoládový dort Pain au chocolat Prinzregententorte Červený sametový dort Sachertorte Torta caprese
Koláče a koláče	Čokoládový krémový koláč Mississippi bahenní koláč
Soubory cookie	Čokoládový čip cookie Čokoládový salám Nanaimo bar Oreos S'mores
Zmrzlina	Zmrzlina z těsta na čokoládu Čokoládová zmrzlina Sušenky a zmrzlina Mátový čokoládový čip Koktejl zmrzlinový pohár
jiný	Banánová loď Brigadeiro Čokoládová slanina Bramborové lupínky s čokoládou Čokoládové praskání Čokoládový pudink