Fiadon - Fiadone - Wikipedia
Fiadon (Korsičan; pl. fiadoni) je Korsičan tvarohový koláč bez spodní vrstvy, vyrobené z brocciu, cukr, citronovou kůru a vejce.[1] Fiadon může mít kulatý nebo obdélníkový tvar: je upečen v troubě a podáván za studena.
V italština regiony Abruzzo a Molise jsou známé jako Fiadoni velká sladká ricotta - plněné ravioli, podávané hlavně na Velikonoce.
Reference
- ^ Schapira (1994) str. 121
Zdroje
- Schapira, Christiane (1994). La bonne kuchyně corse (francouzsky). Paris: Solar. ISBN 2263001778.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
externí odkazy
- Korsický tvarohový koláč (fiadone Corse). Sbs.com.au.