Kars gravyer sýr - Kars gravyer cheese

Sýr Kars gruyere
Země původukrocan
Region, městoKars

Sýr Kars Gruyere je turecká odrůda sýra v Gruyère rodina. Obvykle se vyrábí z čistého kravského mléka nebo ze směsi kravského a kozího mléka.[1] Obvykle se vyrábí na velkých kolech o hmotnosti 60–70 liber nebo více.

Kars Gruyere vznikl v roce 1878, kdy se zastavil švýcarský producent sýrů David Moser Boğatepe a zjistil, že region je vhodný pro výrobu sýrů. Ve vesnici založil malou sýrárnu a brzy byla výroba společnosti Boyatepe hlavním průmyslovým odvětvím.[2]

Reference

  1. ^ „10 úžasných tureckých sýrů, které musíte ochutnat | Turistika v Turecku“. www.goturkeytourism.com.
  2. ^ „Architecture Of Taste Kars“. Skylife.