Saj chléb - Saj bread

Saj chléb
	Nekvašený chléb vyrobený na pánvi
Typ	Chlebové placky
Místo původu	střední východ
Hlavní přísady	mouka, voda, sůl
	Kuchařka: Saj chleba;

Saj chléb (arabština: خبز الصاج‎, turečtina: Sac ekmeği, řecký: „Πίττες της σάτζιης“ nebo «καττιμέρκα της σάτζιης») je velmi tenký, velký (60 cm) nekvašený plochý chléb v turečtina a Arabská kuchyně pečené na konvexním kovovém roštu, a saj.^[1]^[2]^[3]

Sajský chléb je trochu podobný markook shrek, ale je tenčí a větší.^[4] v Palestina, Sajský chléb se jednoduše nazýval zmenšit, lišící se od markook který byl upečen v hliněná pec (tannur).^[4]

Viz také

Filo, další význam slova yufka
Seznam chlebů

Reference

^ „Tajemství kuchyně / Sajova rada“. Haaretz.
^ Türk Dil Kurumu, Büyük Türkçe Sözlük vyhledávací formulář Archivováno 2015-05-15 na Wayback Machine
^ Pitta tis Satzis
^ ^A ^b Dalman, Gustaf (1964). Arbeit und Sitte v Palästině (v němčině). 4 (Chléb, olej a víno). Hildesheim. OCLC 312676221. (přetištěno z vydání z roku 1935), fotografická ilustrace č. 30 [Dreizehn Brotarten (třináct druhů chleba)]

externí odkazy

Výukový program: Jak vyrobit Saj Bread na Youtube (Arabština)

[1] „Tajemství kuchyně / Sajova rada“. Haaretz.

[2] Türk Dil Kurumu, Büyük Türkçe Sözlük vyhledávací formulář Archivováno 2015-05-15 na Wayback Machine

[3] Pitta tis Satzis

[Dalman1935-4] A ^b Dalman, Gustaf (1964). Arbeit und Sitte v Palästině (v němčině). 4 (Chléb, olej a víno). Hildesheim. OCLC 312676221. (přetištěno z vydání z roku 1935), fotografická ilustrace č. 30 [Dreizehn Brotarten (třináct druhů chleba)]

[1]

[2]

[3]

[4]