Máta peprná - Peppermint - Wikipedia

Pro další použití viz Máta peprná (disambiguation).

Máta peprná
Pfefferminze natur peppermint.jpg
Máta peprná (Mentha × piperita)
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Asteridy
Objednat:Lamiales
Rodina:Lamiaceae
Rod:Mentha
Druh:
M.× piperita
Binomické jméno
Mentha × piperita

Máta peprná (Mentha × piperita, také známý jako Mentha balsamea Divoký)[1] je hybridní máta, kříženec vodní máta a máta peprná.[2] Původem z Evropa a střední východ,[3] rostlina je nyní široce rozšířena a pěstována v mnoha oblastech světa.[4] Občas se vyskytuje ve volné přírodě s rodiči.[4][5]

Ačkoli rod Mentha zahrnuje více než 25 druhů, nejběžnějším používáním je máta peprná.[6] Zatímco západní máta peprná pochází z Mentha piperita, Čínská máta peprná nebo „Bohe“ pochází z čerstvých listů Mentha haplocalyx.[7][8][9] Mentha piperita a Mentha haplocalyx jsou považovány za rostlinné zdroje mentol a menthone a patří mezi nejstarší byliny používané jak pro kulinářské, tak pro léčivé přípravky.[6][10]

Botanika

Máta peprná květiny
1887 ilustrace od Köhlerse; Léčivé rostliny

Máta peprná byla poprvé popsána v roce 1753 autorem Carl Linné ze vzorků, které byly odebrány v Anglii; zacházel s tím jako s druh,[11] ale nyní je všeobecně dohodnuto, že jde o hybrid.[12]Je to bylinný rhizomatous vytrvalá rostlina která dorůstá do výšky 30–90 cm (12–35 palců), s hladkými stonky, čtvercového průřezu. The oddenky jsou široce rozšířené, masité a nesou vláknité kořeny. The listy může mít délku 4–9 cm (1,6–3,5 palce) a šířku 1,5–4 cm (0,59–1,57 palce). Jsou tmavě zelené s načervenalými žilkami a mají ostrý vrchol a hrubě ozubené okraje. Listy a stonky jsou obvykle mírně rozmazané. The květiny jsou fialové, 6–8 mm (0,24–0,31 palce) dlouhé, se čtyřlaločnými koruna průměr asi 5 mm (0,20 palce); jsou produkovány v přeslenech (verticillasters) kolem stonku, tvořící silné, tupé hroty. Kvetoucí sezóna trvá od poloviny do konce léta. The chromozóm číslo je variabilní, s 2n počty 66, 72, 84 a 120 zaznamenaných.[13][14][15] Máta peprná je rychle rostoucí rostlina; jakmile vyklíčí, šíří se velmi rychle.

Ekologie

Máta peprná se obvykle vyskytuje na vlhkých stanovištích, včetně břehů potoků a odvodňovacích příkopů. Být hybridem, to je obvykle sterilní, vyrábějící č semena a pouze pro reprodukci vegetativně, šířící se jeho běžci. Pokud je umístěn, může růst téměř kdekoli.[5][15]

Mimo svůj původní areál mají oblasti, kde se máta peprná dříve pěstovala pro ropu, hojné množství divokých rostlin a je považováno za invazivní v Austrálie, Galapágy, Nový Zéland,[16] a Spojené státy[17] v Velká jezera regionu, známý od roku 1843.[18]

Pěstování

Máta peprná pěstovaná v květináči před domem

Máta peprná obecně roste nejlépe na vlhkých, zastíněných místech a rozšiřuje se pod zemí oddenky. Mladé výhonky pocházejí ze starých populací a dribloval do země asi 1,5 stopy od sebe. Rostou rychle a pokrývají zem běžci, pokud je trvale vlhká. Pro domácího zahradníka se často pěstuje v nádobách, které omezují rychlé šíření. Roste nejlépe s dobrým přísunem vody, aniž by byla zaplavena vodou, a je zasazena do oblastí s částečným sluncem do stínu.

Používají se listy a kvetoucí vrcholy; shromažďují se, jakmile se květiny začnou otevírat, a lze je usušit. Divoká forma rostliny je pro tento účel méně vhodná, kultivované rostliny byly vybrány pro větší a lepší obsah oleje. Před destilací jim může být dovoleno lhát a trochu zvadnout, nebo mohou být odvezeni přímo do destilačního zařízení.

Kultivary

Počet kultivary byly vybrány pro použití v zahradě:

  • Mentha × piperita 'Candymint'. Stonky načervenalé.[19]
  • Mentha × piperita 'Chocolate Mint'. Květy se otevírají zdola nahoru; připomínající chuť v Andské čokoládové máty, populární cukrovinka.[20][21][22]
  • Mentha × piperita „Citrata“. Zahrnuje řadu odrůd včetně Eau De Cologne Mint,[23] Grapefruitová máta, citronová máta,[24] a Orange Mint. Listy jsou aromatické, bez srsti.
  • Mentha × piperita 'Crispa'. Listy vrásčité.[25]
  • Mentha × piperita „Levandulová máta“.[26]
  • Mentha × piperita 'Lime Mint'. Listy s vůní vápna.[27][28]
  • Mentha × piperita 'Variegata'. Listy strakatě zelené a světle žluté.[29]

Komerční kultivary mohou zahrnovat

Výroba

V roce 2014 byla světová produkce máty peprné 92 296 tun, vedené Maroko s 92% celosvětového úhrnu uvádí FAOSTAT z Spojené národy.[32] Argentina představovaly 8% celosvětového součtu.[32]

Ve Spojených státech, Oregon a Washington produkují většinu máty peprné,[33] jejichž listy jsou zpracovány pro esenciální olej k výrobě příchutě hlavně pro žvýkačka a zubní pasta.[34]

Chemické složky

Máta má vysokou mentol obsah. Olej také obsahuje menthone a zejména karboxylové estery menthylacetát.[35] Sušená máta má obvykle 0,3–0,4% těkavého oleje obsahujícího mentol (7–48%), menton (20–46%), menthylacetát (3–10%), menthofuran (1-17%) a 1,8-cineol (3–6%). Mátový olej také obsahuje malé množství mnoha dalších sloučenin včetně limonen, pulegone, karyofylen a pinen.[36]

Máta peprná obsahuje terpenoidy a flavonoidy jako eriocitrin, hesperidin, a kaempferol 7-O-rutinosid.[37]

Olej

Máta peprná (Mentha × piperita) esenciální olej

Máta peprná má vysokou koncentraci přírodních pesticidů pulegone (nachází se hlavně v Mentha arvensis var. piperascens kukuřice, polní máta, japonská máta a v menší míře (6 530 ppm) v Mentha × piperita subsp. notho[38]) a menthone.[39] Je známo, že odpuzuje některé druhy škůdců, včetně komáři a má využití v ekologickém zahradnictví. Je také široce používán k odpuzování hlodavců.[40][41][42][43]

Chemické složení éterického oleje z máty peprné (Mentha × piperita L.) byla analyzována GC / FID a GC-MS. Hlavními složkami byly mentol (40,7%) a menthone (23,4%). Dalšími složkami byly (±) -menthylacetát, 1,8-cineol, limonen, beta-pinen a beta-karyofylen.[44]

Výzkum a účinky na zdraví

Mátový olej je v předběžném výzkumu potenciálu krátkodobé léčby syndrom dráždivého tračníku,[45][46] a předpokládá použití v tradiční medicína pro menší onemocnění.[47] Mátový olej a listy mají při použití chladicí účinek místně pro bolest svalů, bolest nervů, úleva od svědění, nebo jako vůně.[47][48] Vysoké perorální dávky mátového oleje (500 mg) mohou způsobit podráždění sliznice a napodobovat ji pálení žáhy.[47][48]

Kulinářské a jiné použití

Čerstvé nebo sušené lístky máty peprné se často používají samostatně máta peprná nebo s jinými bylinami v bylinné čaje (tisany, infuze). Máta peprná se používá k aromatizaci zmrzlina, bonbón, ovocné konzervy, alkoholické nápoje, žvýkačky, zubní pasty a některé šampony, mýdla a výrobky pro péči o pleť.[33][34]

Mentol aktivuje citlivé na chlad TRPM8 receptory v kůži a sliznicích a je primárním zdrojem pocitu ochlazení, který následuje po místní aplikaci mátového oleje.[49]

  • Candy hole jsou jedním z nejběžnějších bonbónů s mátovou příchutí

  • Mentha × piperita hybrid známý jako „čokoládová máta“

  • Lyofilizované listy

Mátový olej se také používá ve stavebnictví a instalatérství k testování těsnosti potrubí a odhalení úniků jeho zápachem.[50]

Bezpečnost

Léčivé použití máty peprné nebylo USA schváleno jako účinné nebo bezpečné Úřad pro kontrolu potravin a léčiv.[51] S opatrností, že koncentrace složky máty peprné pulegone by neměla překročit více než 1% (140 mg), jsou přípravky z máty peprné považovány za bezpečné Evropská agentura pro léčivé přípravky při použití v topických formulacích pro dospělé subjekty.[52][53] Zředěný esenciální olej z máty peprné je bezpečný pro orální příjem, pokud se použije jen několik kapek.[47][52]

Ačkoli máta peprná je běžně dostupná jako a bylinný doplněk, neexistují pro něj zavedené a konzistentní výrobní normy a některé produkty z máty peprné mohou být kontaminovány toxickými kovy nebo jinými substituovanými sloučeninami.[51] Kožní vyrážky, podráždění nebo an alergická reakce může být výsledkem aplikace máty peprné na pokožku,[51] a jeho použití na obličeji nebo hrudníku malých dětí může způsobit nežádoucí účinky, pokud olej mentol je inhalován.[47][52] Častým nežádoucím účinkem při orálním příjmu mátového oleje nebo tobolek je pálení žáhy.[51] Může mít orální použití produktů z máty peprné nepříznivé účinky při použití s ​​doplňky železa, cyklosporin, léky na srdeční potíže nebo vysoký krevní tlak nebo léky na snížení žaludeční kyseliny.[51]

Standardizace

  • ISO 676: 1995 - obsahuje informace o nomenklatuře odrůdy a kultivarů[54]
  • ISO 5563: 1984 - specifikace pro jeho sušené listy Mentha piperita Linnaeus[55]
  • Mátový olej - ISO 856:2006[56]

Viz také

Reference

  1. ^ (PDF). Monografie o vybraných léčivých rostlinách. 2. Ženeva: Světová zdravotnická organizace. 2002. s. 188, 199. ISBN  978-92-4-154537-2 http://whqlibdoc.who.int/publications/2002/9241545372.pdf. Citováno 29. října 2010. Chybějící nebo prázdný | název = (Pomoc)
  2. ^ Frampton, Alex (2009), Kompletní ilustrovaná kniha bylin, The Reader's Digest Association.
  3. ^ "Máta peprná". Botanická online. Archivovány od originál dne 19. března 2018. Citováno 19. března 2018.
  4. ^ A b Projekt Euro + Med Plantbase: Mentha × piperita Archivováno 09.03.2012 na Wayback Machine
  5. ^ A b Flóra NW Evropy: Mentha × piperita Archivováno 19. září 2009, v Wayback Machine
  6. ^ A b Mimica-Dukic, N .; Bozin, B. (2008). "Mentha L. species (Lamiaceae) jako slibné zdroje bioaktivních sekundárních metabolitů". Současný farmaceutický design. 14 (29): 3141–50. doi:10.2174/138161208786404245. ISSN  1873-4286. PMID  19075696.
  7. ^ Dong, Wenjiang; Ni, Yongnian; Kokot, Serge (únor 2015). "Diferenciace máty (Mentha haplocalyx Briq.) Z různých oblastí v Číně pomocí plynové a kapalinové chromatografie". Journal of Separation Science. 38 (3): 402–9. doi:10.1002 / jssc.201401130. ISSN  1615-9314. PMID  25431171.
  8. ^ „Mentha a Schizonepeta“. ITM online. Citováno 2019-01-06.
  9. ^ Zhang, Feng; Lu, Yin; Qian, Wenhui; Pei, Zifan (2015), „Mentha haplocalyx Briq. 薄荷 (Bohe, Mint)“, Dietní čínské byliny, Vídeň: Springer, str. 631–6, doi:10.1007/978-3-211-99448-1_72, ISBN  978-321199447-4
  10. ^ Bone, Kerry; Mills, Simon Y (2013). Principy a praxe fytoterapie: moderní bylinná medicína (2. vyd.). Edinburgh: Churchill Livingstone. ISBN  978-0-44306992-5. OCLC  830314789.
  11. ^ Linnaeus, C. (1753). Druh Plantarum 2: 576–577.
  12. ^ Harley, R. M. (1975). Mentha L. In: Stace, C. A., vyd. Hybridizace a flóra Britských ostrovů strana 387.
  13. ^ "Mentha x piperita - máta peprná - flóra severozápadní Evropy". 2014. Archivovány od originál dne 29. prosince 2014. Citováno 29. prosince 2014.
  14. ^ Huxley, A., ed. (1992). Nový RHS Dictionary of Gardening. Macmillana. ISBN  0-333-47494-5.[stránka potřebná ]
  15. ^ A b Blamey, M. & Gray-Wilson, C. (1989). Flóra Británie a severní Evropy. ISBN  0-340-40170-2[stránka potřebná ]
  16. ^ Ohrožené tichomořské ekosystémy: Mentha X piperita
  17. ^ Profil rostlin USDA: Mentha X piperita
  18. ^ "Seznam invazivních druhů ve Velkých jezerech Velkých jezerech United / Union Saint-Laurent Grands Lacs". Archivovány od originál dne 29. 04. 2009. Citováno 2009-02-07.
  19. ^ Herbář. Herb Society of America. 1997. s. 39. Citováno 24. července 2013.
  20. ^ "Mentha piperita životopis. Čokoládová máta ". Mountainvalleygrowers.com. Citováno 2013-07-24.
  21. ^ Dolf De Rovira (28. února 2008). Slovník chutí. John Wiley & Sons. str. 420–. ISBN  978-0-470-38484-8. Citováno 24. července 2013.
  22. ^ "Mentha x piperita 'Chocolate Mint': peppermint". Hortiplex.gardenweb.com. 12.9.2007. Archivovány od originál dne 06.10.2014. Citováno 2013-07-24.
  23. ^ „Mentha x piperita 'Citrata': eau de cologne mint". Hortiplex.gardenweb.com. 12.9.2007. Archivovány od originál dne 06.10.2014. Citováno 2013-07-24.
  24. ^ "Mentha x piperita var. Citrata: citronová máta". Hortiplex.gardenweb.com. 12.9.2007. Archivovány od originál dne 2014-07-28. Citováno 2013-07-24.
  25. ^ „Mentha x piperita 'Crispa': eau de cologne mint". Hortiplex.gardenweb.com. 12.9.2007. Archivovány od originál dne 06.10.2014. Citováno 2013-07-24.
  26. ^ „Databáze rostlin HortiPlex: informace, obrázky a odkazy na tisíce rostlin“. Hortiplex.gardenweb.com. Archivovány od originál dne 06.10.2014. Citováno 2013-07-24.
  27. ^ Harrowsmith Country Life. Camden House Pub. 1990. s. 48. Citováno 24. července 2013.
  28. ^ "Mentha X piperita „Lime Mint“: eau de cologne mint “. Hortiplex.gardenweb.com. 12.9.2007. Archivovány od originál dne 06.10.2014. Citováno 2013-07-24.
  29. ^ "Mentha X piperita 'Variegata': pestrá máta ". Hortiplex.gardenweb.com. 12.9.2007. Archivovány od originál dne 06.10.2014. Citováno 2013-07-24.
  30. ^ A b C d E Stanev, S .; VD Zheljazkov. „Studie o akumulaci éterického oleje a volného mentolu u 19 kultivarů, populací a klonů máty peprné (Mentha × piperita)". Citováno 6. června 2009.
  31. ^ A b C Jullien, Frédéric; Diemer, Florencie; Colson, Monique; Faure, Olivier (1998). "Optimalizační protokol pro regeneraci protoplastů tří kultivarů máty peprné (Mentha x piperita)". Kultura rostlinných buněk, tkání a orgánů. 54 (3): 153–9. doi:10.1023 / A: 1006185103897. S2CID  26626639.
  32. ^ A b „Produkce máty peprné v roce 2014; Plodiny / Regiony / Světový seznam / Produkční množství (výběrové seznamy)“. Organizace OSN pro výživu a zemědělství, podniková statistická databáze (FAOSTAT). 2017. Citováno 26. září 2017.
  33. ^ A b "Máta peprná". Oregonská státní univerzita, Corvallis; Rozšiřující služba. 2020. Citováno 6. července 2020.
  34. ^ A b Pihl, Kristi (24. září 2012). „Washington je v USA výrobcem oleje z máty 1“ Tri-City Herald. Citováno 26. září 2017.
  35. ^ Thomson Healthcare (2007). PDR pro bylinné léky (4. vydání). p. 640. ISBN  978-1-56363-678-3.
  36. ^ Leung, A. Y. (1980). Encyklopedie běžných přírodních složek používaných v potravinách, drogách a kosmetice. New York: John Wiley & Sons. p.231.
  37. ^ Dolzhenko, Yuliya; Bertea, Cinzia M .; Occhipinti, Andrea; Bossi, Simone; Maffei, Massimo E. (2010). „UV-B moduluje souhru mezi terpenoidy a flavonoidy v máty peprné (Mentha × piperita L.)". Journal of Photochemistry and Photobiology B: Biology. 100 (2): 67–75. doi:10.1016 / j.jphotobiol.2010.05.003. PMID  20627615.
  38. ^ Dukeova databáze http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/highchem.pl[trvalý mrtvý odkaz ]
  39. ^ Robert Irving Krieger (2001). Příručka toxikologie pesticidů: Zásady. Akademický tisk. p. 823. ISBN  978-0-12-426260-7. Citováno 11. října 2010.
  40. ^ "Mátový olej = krysí repelent".
  41. ^ Kumar, Sarita; Wahab, Naim; Warikoo, Radhika (duben 2011). "Bioefektivita éterického oleje Mentha piperita proti komárům s horečkou dengue Aedes aegypti L". Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine. 1 (2): 85–8. doi:10.1016 / S2221-1691 (11) 60001-4. PMC  3609176. PMID  23569733.
  42. ^ Garrett, Howard (2003). Dear Dirt Doctor: Questions Answered the Natural Way. University of Texas Press. p. 54. ISBN  9781477304143.
  43. ^ Singh, Bharat P. (2010). Průmyslové plodiny a použití. Centrum pro zemědělství a biologické vědy mezinárodní. p. 144. ISBN  9781845936167.
  44. ^ Schmidt, E .; Bail, S .; Buchbauer, G .; Stoilova, I .; Atanasova, T .; Stoyanova, A .; Krastanov, A .; Jirovetz, L. (2009). "Chemické složení, čichové hodnocení a antioxidační účinky éterického oleje z Mentha x piperita". Přirozená komunikace produktu. 4 (8): 1107–1112. doi:10.1177 / 1934578X0900400819. PMID  19768994. S2CID  22823187.
  45. ^ Khanna R, MacDonald JK, Levesque BG (červenec 2014). „Mátový olej pro léčbu syndromu dráždivého tračníku: systematický přehled a metaanalýza“. Journal of Clinical Gastroenterology. 48 (6): 505–12. doi:10.1097 / MCG.0b013e3182a88357. PMID  24100754. S2CID  22520810.
  46. ^ Ruepert L, Quartero AO, de Wit NJ, van der Heijden GJ, Rubin G, Muris JW (srpen 2011). „Objemová činidla, antispazmodika a antidepresiva pro léčbu syndromu dráždivého tračníku“. Cochrane Database of Systematic Reviews. 8 (8): CD003460. doi:10.1002 / 14651858.CD003460.pub3. PMID  21833945.
  47. ^ A b C d E "Mátový olej". Národní centrum pro doplňkové a integrované zdraví, americké národní instituty zdraví, Bethesda, MD. 2016. Citováno 13. července 2015.
  48. ^ A b Keifer, D .; Ulbricht, C .; Abrams, T .; Basch, E .; Giese, N .; Giles, M .; DeFranco Kirkwood, C .; Miranda, M .; Woods, J. (2007). „Peppermint (Mentha xpiperita): Systematic review of the Natural Standard Research Collaboration“. Journal of Herbal Pharmacotherapy. 7 (2): 91–143. doi:10.1080 / j157v07n02_07. PMID  18285310. S2CID  72889915.
  49. ^ R. Eccles (1994). "Mentol a související chladicí sloučeniny". J. Pharm. Pharmacol. 46 (8): 618–630. doi:10.1111 / j.2042-7158.1994.tb03871.x. PMID  7529306. S2CID  20568911.
  50. ^ M. G. Kains (1912). American Agriculturist (ed.). Kulinářské byliny: jejich pěstování, sklizeň, vytvrzování a využití. Orange Judd Company. Archivovány od originál (Angličtina) 8. dubna 2018.
  51. ^ A b C d E "Máta peprná". Drugs.com. 2017. Citováno 11. listopadu 2017.
  52. ^ A b C "Komunitní bylinná monografie o Mentha x piperita L., aetheroleum" (PDF). Výbor pro rostlinné léčivé přípravky, Evropská agentura pro léčivé přípravky. 31. října 2007. Citováno 11. listopadu 2017.
  53. ^ Nair, B (2001). "Závěrečná zpráva o posouzení bezpečnosti Mentha piperita (Mátový olej, Mentha piperita (Máta peprná) extrakt z listů, Mentha piperita (Máta peprná) Leaf a Mentha piperita (Máta peprná) Listová voda “. International Journal of Toxicology. 20 Suppl 3 (4): 61–73. doi:10.1080/10915810152630747. PMID  11766133.
  54. ^ Mezinárodní organizace pro normalizaci. „ISO 676: 1995 Koření a koření - Botanická nomenklatura“. Citováno 8. června 2009.
  55. ^ Mezinárodní organizace pro normalizaci. "ISO 5563: 1984 Sušená máta peprná (Mentha piperita Linnaeus) - Specifikace". Citováno 7. června 2009.
  56. ^ Mezinárodní organizace pro normalizaci. „ISO 856: 2008 máta peprná (Mentha x piperita L.)“. Citováno 7. června 2009.

externí odkazy