Yayla çorbası - Yayla çorbası - Wikipedia

Yayla çorbası
Yayla soup.jpg
Yayla polévka
Alternativní názvyBushala
Místo původukrocan, Irák, Sýrie, Írán
Region nebo státstřední východ
Teplota podáváníHorký
Hlavní přísadyjogurt, mouka, rýže, vejce, špenát, máta, petržel

Yayla çorbası ("polévka z vysočiny") známá také jako turečtina: yoğurtlu çorba, lit.  „jogurtová polévka“), jídlo z Turecká kuchyně.[1] Je to jogurtová polévka vařené s různými bylinkami (máta, šrucha, petržel a další), rýže, a někdy) cizrna. Je to také běžné jídlo mezi Asyřané.

Viz také

Reference

  1. ^ Jonathan Başan (1997). Klasické turecké vaření. I.B. Tauris. str. 80–. ISBN  978-1-86064-011-7. Citováno 25. července 2013. Pravděpodobně nejrozšířenější ze všech polévek. Jeho variace se vyskytují v západní Asii, zejména v Íránu, Iráku a Turecku. Nejoblíbenější z nich je yayla çorbası neboli „luční polévka“, která je ochucená sušenou mátou. Zahuštěné rýží v Istanbulu a ...