Şıra - Şıra

Sira, fermentovaný hroznový nápoj (ne víno) (8406169465) .jpg

Şıra nebo sira je turecký nealkoholický nápoj vyrobený z mírně fermentovaný grepový džus.[1] Chutná sladce díky vysoké fruktóza obsahuje. Jeho barva je terakota. Většinou se servíruje İskender kebap. Ochucená verze şıry se podává v Region Marmara se jménem hardaliye. Hardaliye je v podstatě şıra aromatizovaná po 15 dní v hořčičných semínkách a třešňových listech. Hardaliye se obvykle podává při zvláštních příležitostech jako předkrm.

Reference

  1. ^ Rosie Ayliffe (2003). krocan. Drsní průvodci. p. 56. ISBN  978-1-84353-071-8.