Sýr ömlek - Çömlek cheese - Wikipedia

Sýr ömlek
Ostatní jménaComlek peyniri
Země původukrocan
Region, městoKappadokie
KrajStřední Anatolie
Zdroj mlékakrávy nebo ovce
Související média na Wikimedia Commons

Sýr ömlek je typický řemeslný sýr z Střední Anatolie, což znamená „hrnec sýr“.

Viz také

Reference

  • Bulut C, Gunes H, Okuklu B, Harsa S, Kilic S, Coban HS, Yenidunya AF (únor 2005). „Homofermentativní bakterie mléčného kvašení tradičního sýra, Comlek peyniri z oblasti Kappadokie“. J. Dairy Res. 72 (1): 19–24. doi:10.1017 / s0022029904000536. hdl:11147/1992. PMID  15747727.