Balík ekmek - Balık ekmek
![]() | tento článek lze rozšířit o text přeložený z odpovídající článek v italštině. (Březen 2017) Kliknutím na [zobrazit] zobrazíte důležité pokyny k překladu.
|
Balık ekmek: grilovaná ryba v tureckém chlebu
Balík ekmek (IPA: Ba'lɯk ek'mek) je běžný pouliční jídlo položka v Turecká kuchyně. Je to sendvič a filet smažených nebo grilovaných ryb (obvykle makrela nebo jiné podobné mastné ryby ), podávaný spolu s různou zeleninou, uvnitř housky tureckého chleba. Obvykle se podává na Eminönü náměstí přímo z lodi, na které je připravena.
Jméno je kombinací tureckých slov balik (ryby) a ekmek (chléb).