Acıbadem kurabiyesi - Acıbadem kurabiyesi
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Listopad 2007) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Typ | Šušenka |
|---|---|
| Místo původu | krocan |
| Hlavní přísady | Mandle, cukr, bílky |
Acıbadem kurabiyesi (turečtina: acıbadem kurabiyesi, "hořký mandlový sušenka") je tradiční turečtina šušenka vyroben z mandle, cukr a bílky. Tradiční recepty obsahují malé množství hořkých mandlí, které tomuto cookie dávají jméno. Jelikož však hořké mandle nejsou snadno dostupné, jako náhrada se obvykle používá mandlový extrakt. Tyto sušenky jsou součástí obchodů se zásobami téměř každého pekařství v krocan, a zřídka se vyrábějí doma.
Tyto sušenky mají žvýkací texturu. Obvykle se podávají káva nebo zmrzlina. Jsou velmi podobné tradičnímu italskému cookie amaretto, které také vyžaduje hořké mandle a odvozuje od něj své jméno.
Viz také
- Seznam tureckých dezertů
- Mandlové sušenky
- Amaretti
- Ricciarelli
- Kurabiye
- Macarons d'Amiens
- Seznam mandlových pokrmů
Potravinový portál
 | Tento Turecká kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |