Pivo v Turecku - Beer in Turkey

Pivo je velmi populární alkoholický nápoj v krocan. Běžně ležák populární piva.

Dějiny

Továrna na pivo Bomonti na pohlednici během Osmanské období

Pivo existuje jako nápoj v Anatolii od sumerské civilizace. Ukázaly to archeologické nálezy Sumer lidé věděli, jak kvasit pivo. Raní Turci v Anatolii fermentovali boza, což se hodně podobalo kvas.

Moderní historie piva v Turecku začala s Osmanská říše. V určitých obdobích Osmanské říše bylo v některých městech pití alkoholických nápojů zakázáno, ale mnoho drobných výrobců v Istanbul vyrobené boza s vysokou hladinou alkoholu jako pivo. Pivo bylo poprvé vyrobeno a podáváno v Erzurum některými malými arménskými producenty v „pivních zahrádkách“ (turečtina: bira bahçeleri). První moderní výroba piva v Turecku byla zahájena výrobou piva Bomonti v Istanbulu v roce 1894 společností Helvatian Bomonti bratři.

V Istanbulu, Izmiru a Soluni bylo mnoho hospod a barů. Produkce piva v Osmanské říši byla v roce 1894 1,2 miliardy litrů. V letech 1913–1914 se zvýšila na 9,9 miliardy litrů.[1]

Atatürk, první prezident Turecké republiky, založil ale továrna v Ankaře. İsmet İnönü, první turecký předseda vlády, pracoval na vylepšení staré společnosti Bomonti Beer Company. Tak vznikla první pivní soutěž v Turecku.

Průmysl

Efes Plzeň ve své klasické tombul (mastná) láhev.

Turecký trh s pivem zaznamenal od roku 2001 do roku 2005 20% růst, přičemž mnoho mezinárodních značek si získalo popularitu.

Skupina nápojů Efes, dceřiná společnost skupiny Anadolu Group, je největším producentem piva v Turecku s přibližně 80% trhem. Jejich hlavní produktová řada se nazývá Efes Plzeň (5.0% ABV ), po tureckém názvu pro starobylé město Efez blízko Izmir pivovar. Efes také vyrábí Efes Dark, Efes Light, Efes Extra, Bomonti a Marmara. Od března 2005 také Fosterův ležák byla vařena, uváděna na trh a distribuována v Turecku prostřednictvím skupiny Efes Beverage Group. Vývoz Efes na trhy v roce 2006 Evropa, Rusko, Kavkaz region, střední východ, Afrika, a Jihovýchodní Asie.

Efes také vyrábí Hefe Weiss a Hefe Weiss Dunkel pod značkou Gusta. Dalším přírůstkem je Efes Dark Brown, který je ochucený kávou.

Türk Tuborg, bývalá dánská dceřiná společnost Carlsberg /Tuborg skupina také vaří pivo v Turecku pod názvem Tuborg, ale nyní je ve vlastnictví izraelských Centrální stáčírna [on ] (CBC). Dánský Carlsberg je také populární v Turecku mezi jinými mezinárodně známými značkami.

Další významná značka, Tekel Birası, je známý jako nejstarší producent piva v Turecku (založený v roce 1890). Bylo to státní monopol značka do roku 2004. Existuje také Perge Pilsner spravuje Sural Group.

Značky

  • Atatürk's Forest Farm Ale (neaktivní)
  • Becks, podle Efes
  • Bomonti (první pivní společnost v Turecku; znárodněna společností TEKEL, byla přejmenována na Tekel Birası; nyní vyrábí Efes Plzeň s původním receptem)
  • Bomonti, nefiltrované verze
  • Carlsberg, autor: Turk-Tuborg
  • Dark, od Efes Pilsener (jako pivo)
  • Tmavě hnědá (aromatizovaná káva)
  • Efes (ležák, ale s přidanou rýží a cukrem)
  • Efes Extra (vysoký ABV )
  • Fosterův ležák, Efes Pilsener
  • Gusta, od Efes Pilsener (pšeničné sladové pivo)
  • Löwenbrau (jednou)
  • Tuborg Gold
  • Tuborg Kırmızı (červená) (vysoká ABV)
  • Marmara Gold, od Efes Pilsener (% 4,1)
  • Marmara Kırmızı (červená) (vysoká ABV)
  • Miller, autor: Efes Pilsener
  • Pera 1a
  • Pera Hefeweizer (jednou)
  • Pera Kölsh (jednou)
  • Pera Plzeň (jednou)
  • Perge Pilsner, od společnosti Sural Group
  • Vole (jednou)

Viz také

Reference

  1. ^ Osmanlı'da Bira Archivováno 02.07.2013 na Wayback Machine, BirayaDair.com
  • Robert Joseph, Roger Protz, Dave Broom. Kompletní encyklopedie vinného piva a lihovin. Carlton Books, New York: 2000. ISBN  1-84222-063-2

externí odkazy