Alinazik kebab - Alinazik kebab

Alinazik kebab
Alinazik.jpg
Alinazik na česnekovo-lilkovém pyré s rýží pilaf s nudlemi, grilovanými rajčaty a zelenou paprikou
Alternativní názvyAlinazik
Místo původukrocan
Region nebo státGaziantep
Hlavní přísadyLilek, jehněčí

Alinazik kebabnebo jednoduše alinazik,[1] je domácí styl turečtina pokrm, který je specialitou Gaziantep provincie krocan.[2] Je vyroben z uzený a kořeněný lilek, grilované a poté protlačené, přelité kostkami restované jehněčí, dříve ochucené a marinované. Obvykle se podává s rýží pilaf nebo jogurt s česnekem, grilovanou zeleninou a rozpuštěný máslo.

Viz také

Reference

  1. ^ "alinazik" (v turečtině). Turecká jazyková asociace. 2008. Archivovány od originál dne 4. 4. 2009. Citováno 2009-08-14.
  2. ^ Atabay, Banu (2007). Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı (v turečtině). Park Foto. p. 103. ISBN  978-975-92047-3-0. Citováno 2009-08-14.