Rtuť v rybách - Mercury in fish

Blízko antropogenní zdroje, jako je spalování uhlí a těžba železa, mohou kontaminovat vodní zdroje metylortutí, která je účinně absorbována v tělech ryb. Prostřednictvím procesu biomagnifikace hladiny rtuti v každé následující dravá fáze zvýšit.

Ryba a měkkýši koncentrují rtuť v těle, často ve formě metylortuť, vysoce toxický organortuť sloučenina. Ukázalo se, že rybí výrobky obsahují zejména různá množství těžkých kovů rtuť a tuky rozpustné znečišťující látky z znečištění vody. Druhy ryb, které jsou dlouho žil a vysoko na potravní řetězec, jako Marlin, tuňák, žralok, mečoun, královská makrela a tilefish (Mexický záliv) obsahují vyšší koncentrace rtuti než jiné.[1]

Rtuť je známo bioakumulovat v lidé, takže bioakumulace v plody moře přenáší do lidské populace, kde to může vést otrava rtutí. Rtuť je nebezpečná pro obě přirozené ekosystémy a lidé, protože to je kov je známo, že je vysoce toxický, zejména kvůli jeho schopnosti poškodit centrální nervový systém.[2] V člověkem kontrolovaných ekosystémech ryb se obvykle provádí pro tržní produkci hledaných plody moře druh, rtuť jasně stoupá v potravinovém řetězci prostřednictvím malých ryb konzumujících plankton, jakož i prostřednictvím nepotravinářských zdrojů, například pod vodou usazenina.[3]

Přítomnost někoho rtuť v rybách může představovat zvláštní zdravotní problém pro ženy, které jsou nebo mohou otěhotnět, kojící matky a malé děti.

Biomagnifikace

Hlavní článek: Biomagnifikace

Spotřeba ryb je zdaleka nejvýznamnějším zdrojem expozice rtuti související s požitím u lidí a zvířat.[4] Rtuť a methyl rtuť jsou přítomny ve velmi malých koncentracích v mořská voda. Jsou však absorbovány, obvykle jako metylortuť, řasy na začátku potravní řetězec. Tyto řasy pak jedí ryby a jiné organismy, které jsou výše v potravinovém řetězci. Ryby účinně absorbují metylortuť, ale vylučují ji velmi pomalu.[5] Methylortuť není rozpustná, a proto se nevylučuje. Místo toho se hromadí, primárně v vnitřnosti, i když také ve svalové tkáni.[6] To má za následek bioakumulace rtuti, v nahromadění v tukové tkáň po sobě jdoucích trofické úrovně: zooplankton, malý nekton, větší ryby atd[7]. Čím starší jsou takové ryby, tím více rtuti mohou absorbovat. Cokoli, co jí tyto ryby v rámci potravní řetězec také spotřebovává vyšší hladinu rtuti, kterou ryby nahromadily, včetně lidí[7]. Tento proces vysvětluje, proč dravé ryby jako např mečoun a žraloci nebo ptáci jako mořský orel a Orli mají ve svých tkáních vyšší koncentrace rtuti, než by bylo možné vysvětlit samotnou přímou expozicí. Druhy v potravinovém řetězci mohou hromadit tělesné koncentrace rtuti až desetkrát vyšší než druhy, které konzumují. Tento proces se nazývá biomagnifikace. Například sledě obsahují hladiny rtuti asi 0,1 dílů na milion, zatímco žralok obsahuje hladiny rtuti vyšší než 1 díl na milion.[8]

Počátky znečištění rtutí

Viz také: Merkurový cyklus a Znečištění rtutí v oceánu

Znečištění pozemní rtutí

Existují tři typy emisí rtuti: antropogenní, zpětné emise a přírodní, včetně sopky a geotermální větrací otvory. Antropogenní zdroje jsou zodpovědné za 30% všech emisí, zatímco přírodní zdroje jsou odpovědné za 10% a opětovné emise představují dalších 60%. Zatímco největší podíl emisí tvoří opětovné emise, je pravděpodobné, že rtuť emitovaná z těchto zdrojů původně pocházela z antropogenních zdrojů.[9]

Antropogenní zdroje zahrnují spalování uhlí, cement Výroba, čištění ropy, řemeslník a těžba zlata v malém měřítku, odpady ze spotřebního zboží, zubní plomba, chlor-alkálie průmysl, výroba vinylchlorid a těžba, tavení a výroba žehlička a další kovy.[9] Celkové množství rtuti uvolněné lidstvem v roce 2010 se odhadovalo na 1 960 metrických tun. Většina z toho pochází ze spalování uhlí a těžby zlata, což představuje 24%, respektive 37% celkové antropogenní produkce.[9]

Re-emise, největší emitor, se vyskytují různými způsoby. Je možné, že rtuť, která byla uložena v půdě, může být znovu emitována do rtuťový cyklus přes povodně. Druhým příkladem opětovné emise je a lesní požár; rtuť, která byla absorbována rostlinný život je znovu propuštěn do atmosféra. I když je obtížné odhadnout přesný rozsah opětovné emise rtuti, jedná se o důležitý studijní obor. Vědět, jak snadno a jak často lze uvolnit dříve emitovanou rtuť, nám pomáhá zjistit, jak dlouho potrvá, než se snížení antropogenních zdrojů projeví v životním prostředí. Uvolněná rtuť si může najít cestu do EU oceány. Model z roku 2008 odhadoval celkové množství depozice do oceánů v tomto roce na 3 700 tun. Odhaduje se, že řeky přepravit až 2 420 tun.[9] Velká část rtuti usazené v oceánech je však znovu emitována; až 300 tun se přemění na metylortuť. Zatímco pouze 13% z toho si najde cestu do potravinového řetězce, stále je to 40 tun ročně.[9]

Hodně (odhadem 40%) rtuti, která se nakonec dostane do ryb, pochází uhelné elektrárny a produkce chloru rostliny.[10] Největším zdrojem kontaminace rtutí ve Spojených státech jsou emise z uhelných elektráren.[11] Chemické závody na výrobu chloru používají rtuť k extrakci chloru ze soli, který se v mnoha částech světa vypouští jako sloučeniny rtuti v odpadních vodách, i když tento proces byl do značné míry nahrazen ekonomičtějším procesem membránových článků, který rtuť nepoužívá. Uhlí obsahuje rtuť jako přírodní kontaminant. Když je rtuť vypalována pro výrobu elektřiny, je uvolňována jako kouř do atmosféry. Většinu tohoto znečištění rtutí lze eliminovat, pokud jsou nainstalována zařízení na kontrolu znečištění.[10]

Rtuť v Spojené státy často pochází z elektrárny, které uvolňují asi 50% rtuti v zemi emise.[12] V jiných zemích, jako např Ghana, těžba zlata vyžaduje rtuť sloučeniny, což vede k tomu, že pracovníci dostávají při výkonu své práce značné množství rtuti. Je známo, že taková rtuť ze zlatých dolů přispívá biomagnifikace ve vodním prostředí potravinové řetězce.[13]

Elementární rtuť často pochází z uhlí elektrárny a oxidovaný rtuť často pochází z spalovny. Ropné elektrárny také přispívají rtutí k životnímu prostředí.[2] The energetický průmysl je proto klíčovým hráčem při zavádění rtuti do EU životní prostředí. Při řešení problému snižování bioakumulace rtuti z mořských plodů v celosvětovém měřítku je důležité určit hlavní výrobce a spotřebitele energie, jejichž příčinou problému může být výměna energie.

Znečištění vodní rtutí

Zemědělství vodní organismy, známý jako akvakultura, často zahrnuje krmivo pro ryby který obsahuje rtuť. Studie Jardine nenalezla spolehlivé spojení mezi rtutí v potravě pro ryby, která by ovlivňovala organismy akvakultury nebo vodní organismy ve volné přírodě.[14] Přesto může rtuť z jiných zdrojů ovlivnit organismy pěstované v akvakultuře. v Čína, chované druhy ryb, jako např kapr velký, bláto kapr, a Siniperca chuatsi, ve studii Cheng provedl 90% celkového obsahu rtuti ve všech měřených rybách. Tato studie také dospěla k závěru, že rtuť se bioakumuluje v potravinových řetězcích i v kontrolovaných prostředích akvakultury. Bylo zjištěno, že jak celková absorpce rtuti, tak methylortuti pochází ze sedimentů obsahujících rtuť, zejména z krmiva pro ryby.[3]

The Hawaii Institute of Marine Biology poznamenal, že krmivo pro ryby používané v akvakultuře často obsahuje těžké kovy jako je rtuť, Vést, a arsen, a vyslal tyto obavy organizacím, jako je potravinářská a zemědělská organizace z Spojené národy.

Merkur se může dostat dovnitř sladkovodní systémy od bodové zdroje a rozšířené záplavy.[7] v Kanada, otrava rtutí v Travnaté zužuje byl pravděpodobně způsoben únikem při a papírna, což je bodový zdroj. Mezi nebodové zdroje patří povodně, které vytvářejí pohostinná stanoviště bakterie které mohou přeměnit rtuť na metylortuť, což je toxická forma, která se bioakumuluje ve vodním prostředí potravinářské weby. Účinky těchto různých zdrojů rtuti byly studovány na Experimentální oblast jezer v Ontario, Kanada pomocí výzkumných postupů zahrnujících experimenty s ekosystémy celého jezera a nesmrtelnou rybí svalovinu biopsie.[7]

Kontrolní produkce zdrojů znečištění rtutí

Studie, kterou vedli vědci z Harvardovy univerzity a amerického geologického průzkumu, zjistila, že v příštích několika desetiletích dojde k 50% zvýšení hladiny rtuti.[Citace je zapotřebí ] Studie také ukazuje, že nárůst souvisí s průmyslovými emisemi a není přirozený, jak se dříve myslelo.[Citace je zapotřebí ]Snížením emisí z průmyslových závodů však zůstává pravděpodobná možnost snížení vysoké hladiny rtuti.[15] Několik národů v současné době implementuje systémy, které detekují, a proto budou později schopny řídit výstup rtuti do atmosféry. V roce byla zavedena zařízení k regulaci znečišťování ovzduší (APCD) Jižní Korea jako vláda začíná inventarizovat zdroje rtuti. Znečištění rtutí lze odstranit také pomocí elektrostatické odlučovače (ESP). Vakové filtry se také používají v továrny které mohou přispívat rtutí do životního prostředí. Odsíření spalin, obvykle se používá k eliminaci oxid siřičitý, lze také použít ve spojení s APCD k odstranění další rtuti dříve výfuky jsou uvolňovány do životního prostředí.[2] Přesto země jako Jižní Korea pouze začaly využívat zásoby zdrojů rtuti, což zpochybňuje, jak rychle budou do továren zavedena opatření proti rtuti.

Účinky na zdraví a výsledky

Nesourodé dopady

Obsah rtuti v rybách neovlivňuje všechny populace stejně. U určitých etnických skupin, stejně jako u malých dětí, je větší pravděpodobnost, že budou vystaveny účinkům otravy metylovou rtutí. Ve Spojených státech shromáždil Wallace údaje, které uváděly 16,9% žen, které se identifikují jako Rodilý Američan, asijský, Tichomořský Ostrovan, nebo mnohonárodnostní překračují doporučené hodnoty referenční dávka rtuti.[16] Studie provedená na dětech Faerské ostrovy v severním Atlantiku vykazovaly neurologické problémy vyplývající z konzumace matek pilotní velryba maso během těhotenství[17] (vidět Lov velryb na Faerských ostrovech ). Dokument NBER z roku 2020 zjistil, že v pobřežní Kolumbii mají ti, kteří se narodili v obdobích, kdy úlovky ryb mají vysoký obsah rtuti, horší výsledky ve vzdělávání a na trhu práce než ti, kteří se narodili v obdobích s nízkým obsahem rtuti v rybách.[18]

Regulace a zdraví

Zatímco různé studie prokázaly vysokou koncentraci rtuti nahromaděnou v rybách, lékařské případy často nejsou hlášeny a představují problém v korelaci rtuti v rybách s otravou člověkem. Problémy životního prostředí pokrývají širokou škálu oblastí, ale zdravotní případy spojené se znečišťujícími látkami uvolňovanými do životního prostředí v továrnách nebo stavebních oblastech způsobují veřejné zdraví problémy, které ovlivňují nejen životní prostředí, ale také lidský blahobyt. Látky jedovaté pro Lidské tělo v konkrétním množství nebo dávce nemusí v průběhu času způsobit žádné příznaky. I když existují limity, kolik všeho může tělo mít, rtuť je zvláštní jed, který produkuje okamžité fyzické příznaky, když ho tělo hromadí po určitou dobu.[je zapotřebí objasnění ]

Ve Spojených státech měří Agentura pro ochranu životního prostředí množství rtuti koncentrované v lidské krvi, které nepředstavuje fatální zdravotní výsledky. Agentura má na starosti vymáhání předpisů a politik, které pokrývají řadu environmentálních témat.[19] Analýza koncentrací rtuti v krvi u plodných žen prokázala, že expozice methylortuti (MeHg) nastává primárně konzumací ryb.[20] Americká FDA velmi doporučuje, aby těhotné ženy a malé děti konzumovaly syrové ryby. Těhotným ženám a malým dětem často chybí silný imunitní systém a jsou více ohroženy chorobami přenášenými potravinami.[21]

Lékařské případy a expozice rtuti

Ve Spojených státech EPA slouží jako poradní orgán pro stanovení úrovní rtuti, které nejsou u lidí fatální. Mezi příznaky expozice vysokým hladinám methylortuti patří narušení vidění, sluch a řeč, nedostatečná koordinace a svalová slabost. Lékařské studie zkoumaly korelaci spotřeby ryb a zdravotních problémů. Americké studie předložily důkazy o spotřebě ryb a jejích účincích na vývoj dítěte. Podélné studie souhlasí s tím, že lidské činnosti uvolňují a akumulují rtuť mořský život.[22][ověření se nezdařilo ] Řešení otázek konzumace ryb nutí zdravotnické pracovníky rozpoznat zdroje rtuti v lidském těle. Charakteristický Rodilý Američan kmeny jsou citlivé na vysokou expozici rtuti. Studie zjistily, že tyto domorodé národy ve Spojených státech více trpí rtutí otrava a nemoc než kterákoli jiná kohorta skupina v zemi. To je způsobeno skutečností, že ryby jsou hlavním zdrojem bílkovin. Riziko expozice bylo hodnoceno lékařskou studií, čímž se zvýšilo soudní otázky, zda veřejné zdraví těchto skupin je prioritou ve Spojených státech.[23]

Práce a expozice

Většina případů, které nastanou, je způsobena pracovní expozicí nebo léčivá otrava. Spravedlnost v oblasti životního prostředí obhájci mohou tyto případy rtuti spojit s neregulovaným množstvím rtuti, které vstupuje do životního prostředí. Pracovníci mohou být vystaveni rtuti výrobou zářivek, chloralkali nebo acetaldehyd mimo jiné produkty. Antropogenní zdroje a místa, kde se uvolňuje rtuť nebo se používá jako pevná látka nebo pára, které to způsobilo únava, závrať, hyperhidróza, ucpání hrudníku a ztráta motorických dovedností. Při převozu do nemocnice neurotoxicita úrovně již překročily maximální množství.[24] Ukázalo se, že volně prodejné léky obsahují stopy chloridu rtuťnatého. Lékařské výzkumy uvádějí, že u dětí, které dostaly dávky těchto léků, se vyskytly fyzické příznaky, například „slintat, nepravidelné pohyby paží a zhoršená chůze ".[25] Vystavení tomuto účinku má za následek vážná fyzická poškození neregulovaných chemikálií, které jsou vkládány do produktů. Příjem projímadla že obsahovaly asi 120 mg chloridu rtuťnatého, byly také případy rtuti toxické.[26]

Dokonce i v zemích, jako je Švédsko, které postupně ukončily rtuť v zubní průmysl a výroba, přetrvávající množství rtuti stále existuje jezera a pobřežní oblasti. Globální příspěvek rtuti do životního prostředí má navíc dopad i na tuto zemi. Studie ve Švédsku vybrala 127 žen, které měly vysokou spotřebu ryb. Asi 20% vybraných žen poté vlasy a krev Bylo zjištěno, že vzorky překročily EPA je doporučeno referenční dávka 0,1 mikrogramu metylortuti na kilogram tělesné hmotnosti. Studie dále dospěla k závěru, že neexistuje „žádná hranice bezpečnosti pro účinky na vývoj nervového systému u plodu“.[27] aniž by byly z jídelníčku žen odstraněny urážlivé druhy ryb. To naznačuje, že rodiny, které mají v úmyslu vychovávat děti, by měly být obzvláště opatrné při vystavení svých nenarozených dětí toxické rtuti prostřednictvím ryb.

Obzvláště náchylné jsou děti vystavené rtuti otrava protože poměr příjmu potravy, vody a vzduchu k tělesné hmotnosti jednotlivce je mnohem vyšší než poměr Dospělí.[28] Děti navíc procházejí rychlým růstem, který způsobuje, že jsou náchylnější k škodlivé expozici methylortuti, jakož i dlouhodobé důsledky takové expozice během vývoj dětství.[28] Mladý věk hraje důležitou roli, pokud jde o škody způsobené rtutí, na které se zaměřuje mnoho literatury o rtuti těhotná žena a specifická preventivní opatření zaměřená na prevenci expozice rtuti u mladých lidí. Prenatální expozice metylortuti skutečně způsobuje behaviorální problémy u kojenců a zhoršily se poznávací testovací výkon. Hughner navíc odhaduje, že 250 000 žen může vystavit své nenarozené děti hladinám methylortuti nad doporučené federální úrovně.[29]

Ekonomicky se nezdá, že by existoval rozdíl v expozici rtuti na základě socioekonomické držák a schopnost nakupovat Ryba z trhu. Jedna studie ukazuje „žádné významné rozdíly v úrovních rtuti v roce 2006 tuňák, bluefish, a platýz jako funkce typu obchodu nebo ekonomického sousedství ".[30]

Podle národa

Určitý zemí mít kulturní rozdíly, které vedou k dalším spotřeba ryb a proto více možné vystavení plody moře metylortuť. v Ghana Místní obyvatelstvo tradičně konzumuje velké množství ryb, což vede k potenciálně nebezpečnému množství rtuti v EU krevní oběh.[13] V Amazonská pánev, Během období dešťů, býložravý ryby dominují ve stravě 72,2% žen vybraných z konkrétní amazonky vesnice. Analýza také ukazuje zvýšení obsahu rtuti ve vlasech lidí, kteří denně jedí ryby v Amazonii.[31]

Nejzávažnějším případem otravy rtutí v nedávné historii byl v japonském městě Minamata v 50. letech. Otrava minamata dokazuje to významné prenatální a postnatální vystavení vysokým hladinám methylortuti způsobuje vážné neurologické problémy. Oběti minamata také vykazují vyšší než normální známky psychiatrické nemoci, spolu s nimi nemoci jsou způsobeny neurologickými problémy.[32]

Průzkum USGS z roku 2014 týkající se hladin rtuti ve vodním systému Spojených států zjistil, že koncentrace metylortuti v rybách byly obvykle nejvyšší v mokřadních oblastech, včetně pobřežních toků na jihovýchodě. Hladiny rybího methylortuti byly také vysoké v západních USA, ale pouze v tocích, které byly těženy pro rtuť nebo zlato.[33]

Minamata nemoc

V padesátých letech minulého století obyvatelé přímořského města Minamata, na Kyushu ostrov v Japonsku si všiml podivného chování u zvířat. Kočky vykazovaly nervózní třes a tančily a křičely. Během několika let to bylo pozorováno u jiných zvířat; ptáci by vypadli z nebe. Příznaky byly pozorovány také u ryb, které jsou důležitou složkou stravy, zejména u chudých. Když si lidské příznaky začaly všimnout kolem roku 1956, začalo vyšetřování. Rybolov byl oficiálně zakázán v roce 1957. Bylo zjištěno, že Chisso Corporation, a petrochemický společnost a výrobce plasty jako vinylchlorid, vypouštěl odpad těžkých kovů do moře po celá desetiletí. Ve své syntéze používali sloučeniny rtuti jako katalyzátory. Předpokládá se, že asi 5 000 lidí bylo zabito a asi 50 000 bylo do určité míry otráveno rtutí.Otrava rtutí v Minamata, Japonsko, je nyní známý jako Minamata nemoc.

Výhody konzumace mořských plodů

The Americká vysoká škola porodníků a gynekologů Všimněte si, že vzhledem ke všem nebezpečím a výhodám je pravděpodobné, že celkový výsledek konzumace ryb ve Spojených státech spíše zlepší osobní zdraví, než jej poškodí.[17] Vysoká škola tvrdí, že omega-3 polynenasycené mastné kyseliny nalezené v rybách mají zdravotní přínos, který převáží poškození rtutí nebo polychlorované bifenyly. Přesto College také navrhuje omezit konzumaci ryb pro těhotné ženy. Studie rizik a přínosů, která váží rizika spotřeby rtuti v porovnání s výhodami získanými z ryb na Aljašce, ukázala, že přínosy převažují nad riziky při konzumaci lososů pro kardiovaskulární zdraví i pro neurologický vývoj kojenců a že údaje MeHg u nemastných ryb je třeba vysoké kvality, než lze spolehlivě identifikovat relativní riziko. [34] The Seychely Studie vývoje dítěte sledovala více než sedm set párů matka - dítě po dobu devíti let a nezjistila u dětí žádné neurologické problémy vyplývající z prenatální i postnatální expozice metylortuti. Studie provedená u ryb uváděných na trh v Omán dospěl k závěru, že až na několik vzácných případů měly ryby dostupné ke spotřebě nižší hladinu rtuti než limity definované různými zdravotnické organizace.[35] Je zřejmé, že tyto studie zpochybňují, zda je běžná každodenní konzumace ryb nějakým způsobem nebezpečná, nebo přinejmenším odůvodňují vytvoření místních a kulturně relevantních doporučení ohledně spotřeby.[36] Nezohledňují případy těžké otravy rtutí, jaké se vyskytly například v Minamata nemoc.

Selen je prvek, o kterém je známo, že působí proti některým nebezpečím požití rtuti.[29] Bylo provedeno několik studií, například ty v New Jersey a Švédsko, které zohledňují hladinu selenu i rtuti. Ryby často obsahují selen ve spojení s bioakumulovanou rtutí, což může kompenzovat některá nebezpečí spojená s požitou rtutí.

Úrovně kontaminace

Nejkontaminovanější druhy ryb

Úroveň nebezpečí z náročné ryba závisí na druhu a velikosti. Velikost je nejlepším prediktorem zvýšené hladiny akumulované rtuti. Žraloci, tak jako mako žralok, mají velmi vysokou hladinu rtuti. Studie o New Jersey pobřežní ryby naznačila, že jedna třetina ryb zařazených do vzorku měla hladiny rtuti vyšší než 0,5 Díly na milión úroveň, která by mohla představovat problém pro lidské zdraví spotřebitelé kteří pravidelně jedí tuto rybu.[29] Další studie tržních ryb ulovených ve vodách kolem Jižní Itálie ukázal, že nepochybně větší hmotnost ryb vede k další rtuti, která se nachází v tkáních ryb. Navíc koncentrace měřená v miligramů rtuti na kilogram ryb se neustále zvyšuje s velikostí ryb. Ďas mořský u italského pobřeží byly zjištěny koncentrace až 2,2 miligramu rtuti na kilogram, což je vyšší než doporučený limit 1 miligramu rtuti na kilogram. Každoročně, Itálie uloví přibližně třetinu svých ryb z Jaderské moře, kde byly tyto ďasovití nalezeny.[37]

Ryby, které konzumují své kořist určitým způsobem může obsahovat mnohem vyšší koncentrace rtuti než jiné druhy. Amur bílý na pobřeží Číny držet mnohem méně vnitřní rtuti než kapr velký. Důvodem je to, že kapr velký je podavače filtrů, zatímco amury nejsou. Kapr velký tedy shromažďuje více rtuti konzumací velkého množství malého planktonu a nasáváním sedimentů, které shromažďují značné množství methylortuti.[3]

Úrovně rtuti v komerčních rybách a korýších
druhZnamenat
(ppm)[1]		Standardní vývoj
(ppm)[1]		Medián
(ppm)[1]		KomentářTrofický
úroveň[38]		Maximální věk
(roky)[38]
Tilefish (Mexický záliv)1.123n / an / aStředoatlantická kachna má nižší hladinu rtuti
a je považováno za bezpečné jíst s mírou.[1]		3.635
Mečoun0.9950.5390.8704.515
Žralok0.9790.6260.811
Makrela (král)0.730n / an / a4.514
Tuňák (velkook)0.6890.3410.560Čerstvé / zmrazené4.511
Oranžový drsný0.5710.1830.5624.3149
Marlin *0.4850.2370.3904.5
Makrela (španělština)0.454n / an / aMexický záliv4.55
Kanice0.4480.2780.399Všechny druhy4.2
Tuňák0.3910.2660.340Všechny druhy, čerstvé / zmrazené
Bluefish0.3680.2210.3054.59
Sablefish0.3610.2410.2653.894
Tuňák obecný0.3580.1380.360Čerstvé / zmrazené4.39
Patagonský zubáček0.3540.2990.303AKA chilský mořský vlk4.050+[39]
Tuňák (žlutoploutvý)0.3540.2310.311Čerstvé / zmrazené4.39
Tuňák obecný0.3500.1280.338Konzervy4.39
Skřivan bílý0.2870.0690.280Pacifik3.4
Halibut0.2410.2250.1884.3
Weakfish0.2350.2160.157Mořský pstruh3.817[40]
Scorpionfish0.2330.1390.181
Makrela (španělština)0.182n / an / aJižní Atlantik4.5
Ďas0.1810.0750.1394.525
Snapper0.1660.2440.113
Bas0.1520.2010.084Pruhovaný, Černá, a Černé moře3.9
Okoun0.1500.1120.146Sladkovodní4.0
Tilefish (Atlantik)0.1440.1220.0993.635
Tuňák (skipjack)0.1440.1190.150Čerstvé / zmrazené3.812
Buffalofish0.1370.0940.120
Skejt0.137n / an / a
Tuňák0.1280.1350.078Všechny druhy, konzervované, lehké
Okoun (oceán) *0.1210.1250.102
Treska0.1110.1520.0663.922
Kapr0.1100.0990.134
Humr (americký)0.1070.0760.086
Sheephead (Kalifornie)0.0930.0590.088
Humr (ostnatý)0.0930.0970.062
Síh0.0890.0840.067
Makrela obecná0.088n / an / aPacifik3.1
Sleď0.0840.1280.0483.221
Jacksmelt0.0810.1030.0503.1
Štikozubce0.0790.0640.0674.0
Pstruh0.0710.1410.025Sladkovodní
Krab0.0650.0960.050Modrý, král a krab sněhu
Butterfish0.058n / an / a3.5
Platýs velký *0.0560.0450.050Platýs, platýs a jediný
Treska jednoskvrnná0.0550.0330.049Atlantik
Whiting0.0510.0300.052
Makrela obecná (Atlantik)0.050n / an / a
Croaker (Atlantik)0.0650.0500.061
Parmice0.0500.0780.014
Shad (americký)0.0390.0450.045
Rak0.0350.0330.012
Pollock0.0310.0890.003
Sumec0.0250.0570.0053.924
Oliheň0.0230.0220.016
Losos *0.0220.0340.015Čerstvé / zmrazené
Ančovičky0.0170.0150.0143.1
Losos *0.0140.0210.010Konzervy
Sardinka0.0130.0150.0102.7
Tilapie *0.0130.0230.004
Ústřice0.0120.035n / d
Škeble *0.0090.0110.002
Krevety *0.0090.0130.0016.5[41]
Lastura0.0030.007n / d
* označuje, že byla analyzována pouze methylrtuť (všechny ostatní výsledky platí pro celkovou rtuť)
n / a - údaje nejsou k dispozici
n / d - pod detekční úrovní (0,01 ppm)

Vědci americké vlády testovali ryby ve 291 proudech po celé zemi na kontaminaci rtutí. Podle studie provedené u každé testované ryby našli rtuť Americké ministerstvo vnitra. Našli rtuť i v rybách izolovaných venkovských vodních cest. Dvacet pět procent testovaných ryb mělo hladinu rtuti nad úrovní bezpečnosti stanovenou Americká agentura na ochranu životního prostředí pro lidi, kteří ryby pravidelně jedí.[11]

Legislativa

Japonsko

Protože Katastrofa Minamata, Japonsko se zlepšila rtuť nařízení. Během sedmdesátých let Japonsko podniklo kroky ke snížení poptávky a produkce rtuti. Hlavním cílem těchto snah bylo snížení množství anorganické rtuti produkované doly. Byl zastaven v roce 1974 a poptávka poklesla z 2 500 tun ročně v roce 1964, což je jeho vrchol, na 10 tun ročně v posledních letech.[42] Od těchto počátečních kroků zavedlo Japonsko seznam předpisů upravujících obsah rtuti v různých materiálech.

Japonské nařízení o rtuti[42]
KategorieNařízeníVýsledek
KosmetikaFarmaceutické Zákon o záležitostechZakázat používání rtuti a jejích sloučenin
ZemědělstvíZákon o kontrole zemědělských chemikáliíZakázat používání rtuti a jejích sloučenin jako účinné látky
Komodity pro domácnostZákon o kontrole výrobků pro domácnost obsahující nebezpečné látkyV domácnosti není rtuť lepidla, Domácnost barvy, Domácnost vosk, leštidlo na boty krém na boty, pleny, bryndáky, spodní prádlo, rukavice, a ponožky
Farmaceutické výrobkyZákon o farmaceutických záležitostechŽádné použití sloučenin rtuti v orálních přípravcích. Žádné použití sloučenin rtuti, kromě merkurochrom jako aktivní složka. Rtuť jako konzervační prostředek, pouze pokud není k dispozici jiná možnost.
VzduchZákon o kontrole znečištění ovzdušíNe více než 40 ng / m3
VodaZákladní zákon o životním prostředí a zákon o kontrole znečištění vodyStandard kvality životního prostředí: ne více než 0,0005 mg / lv vodní cesta a spodní vody. Standardní odpadní voda: ne více než 0,005 mg / l v odpadní vodě.
PůdaZákladní zákon o životním prostředí a půdě Kontaminace Zákon o protiopatřeníchStandard kvality životního prostředí: ne více než 0,0005 mg / l roztoku vzorku. Eluce standard: ne více než 0,0005 mg / l. Standard obsahu: ne více než 15 mg / kg

Regulace těchto potenciálních zdrojů znečištění snižuje množství rtuti, která končí v Ryba a skrz biomagnifikace, v lidé. Kromě uzákonění legislativa řízení hladin rtuti v potenciálních znečišťujících látkách, Japonsko přímo ovlivnilo životní prostředí vydáním předpisů stanovujících přijatelné úrovně environmentální rtuti znečištění.

Cílem Japonska je prosazovat mezinárodní legislativu o rtuti v naději, že zabrání tomu, aby kterákoli země zažila to, co udělala.[42] Navzdory rozsáhlé regulaci Japonska a zkušenostem s katastrofami na základě rtuti je veřejnosti stále poskytováno jen málo informací. Doporučení japonského federálního poradce pro ryby jsou méně přísná než doporučení v Amerika.[43]

Spojené státy

Poradní tabulka pro ryby vydaná Americká agentura na ochranu životního prostředí a Úřad pro kontrolu potravin a léčiv
Hlavní článek: Regulace rtuti ve Spojených státech

Spojené státy regulovaly emise rtuti pod autoritou Zákon o čistém ovzduší.

The Agentura na ochranu životního prostředí (EPA) se nejprve pokusila regulovat emise rtuti v elektrárně pomocí Pravidlo čistého vzduchu pro rtuť v roce 2005.[44] The Správa George W. Bushe určeno pro regulaci používat a cap-and-trade systém pro řízení emisí v různých průmyslových odvětvích. Toto pravidlo bylo zpochybněno v soudních sporech a v roce 2008 Americký odvolací soud pro obvod District of Columbia Circuit uvolnil pravidlo s tím, že EPA nesprávně vyloučila elektrárny z označení jako emitující nebezpečné látky znečišťující ovzduší.[45]

EPA následně klasifikovala emise rtuti z elektráren jako nebezpečné podle části 112 zákona o ovzduší. V roce 2012 Normy pro rtuť a ovzduší (MATS) nařízení, vydané Vláda Baracka Obamy, se zaměřuje na emise rtuti ve vzduchu z elektráren a jiných stacionárních zdrojů.[46][47] Vzdušná rtuť je rozpuštěna v oceánech, kde mikroorganismy převést vodní rtuť na methyl rtuť, který vstupuje do potravní řetězec a je uložen v rybí tkáni.

EPA uvedla, že regulace MATS zabrání přibližně 90% rtuti v elektrárně.[47] Agentura odhaduje, že celkové očekávané přínosy pro zdraví se do roku 2016 odhadují na 37 až 90 miliard dolarů.[Citace je zapotřebí ] EPA odhadovala ekonomické náklady na 9,6 miliard $ ročně.[Citace je zapotřebí ].

V roce 2020 Trumpova administrativa se pokusil oslabit pravidlo MATS tím, že se vzdal dřívějších výpočtů a zdůvodnění EPA, čímž se pravidlo stalo předmětem právních problémů.[48]

Mezinárodní

Někteří lidé se domnívají, že v této otázce jsou zapotřebí právní předpisy v globálním měřítku, protože se odhaduje, že znečištění rtutí je tak dalekosáhlé. Znečištění z jedné země nezůstává lokalizováno do této země. I přes potřebu některých, mezinárodní regulace pomalu vzlétlo. První formy mezinárodní legislativy se objevily v 70. letech, počínaje dohodami o sdílených vodních útvarech.[49] Dalším krokem bylo Stockholmská deklarace, který naléhal na země, aby se vyhnuly znečištění oceánů dumpingem.[50] 1972 Úmluva z Osla a 1974 Pařížská úmluva byly přijaty částmi Evropa. Oba zmírnili znečištění oceánu rtutí, první zákazem skládkování lodě a letadlo do oceánu a do druhého tím, že účastníkům ukládá povinnost snížit znečištění na pevnině na pobřeží.[51][52] První skutečnou globální legislativou týkající se znečištění rtutí byla Basilejská úmluva z roku 1989. Tato úmluva se pokouší omezit přeshraniční pohyb rtuti a primárně upravuje import a vývozní z toxický chemikálie, včetně rtuti.[49] V roce 1998 přijala Úmluva o dálkovém znečišťování ovzduší přecházejícím hranice států Evropská unie, USA a Kanada. Jeho primárním cílem je snížit emise o těžké kovy. Tato úmluva je dosud největší mezinárodní dohodou o rtuti.[49] Na počátku 21. století se regulace rtuti zaměřila na dobrovolné programy.[49] Další fází legislativy je globální úsilí, a to se zdá být tím, čeho chce Minamata Convention dosáhnout. The Minamatská úmluva Pojmenovaný podle japonského města, které strašně trpělo znečištěním rtutí, trvalo čtyři roky jednání, ale nakonec ho přijali delegáti z více než 140 zemí. Konvence vstoupí v platnost poté, co ji podepsalo 50 zemí. Minamatská úmluva bude vyžadovat, aby všichni účastníci vyloučili, pokud je to možné, uvolňování rtuti z malého rozsahu těžba zlata. Bude také vyžadovat výrazné snížení emisí z uhlí hořící.[53]

Aktuální rada

Složitosti spojené s transportem rtuti a osudem životního prostředí popisuje USEPA ve své zprávě o studii o rtuti z roku 1997 určené Kongresu.[54] Protože metylortuť a vysoké hladiny elementární rtuti mohou být zvláště toxické pro plod nebo malé děti, organizace jako US EPA a FDA doporučují, aby ženy, které jsou těhotné nebo plánují otěhotnět v příštím jednom nebo dvou letech, a také malé děti, aby nejedly více než 6 uncí (170 g, jedno průměrné jídlo) Ryba za týden.[55]

Ve Spojených státech má FDA akční úroveň pro metylortuť v komerčních mořských a sladkovodních rybách, která je 1,0 částice na milion (ppm). V Kanadě je limit pro celkový obsah rtuti 0,5 ppm. The Máte Merkur? web obsahuje kalkulačku pro stanovení hladiny rtuti v rybách.[56]

Mezi druhy s charakteristicky nízkou úrovní rtuti patří krevety, tilapie, losos, Pollock, a sumec (FDA březen 2004). FDA charakterizuje krevety, sumce, pollock, losos, sardinky a konzervovaný lehký tuňák jako mořské plody s nízkým obsahem rtuti, ačkoli nedávné testy ukázaly, že až 6 procent konzervovaného lehkého tuňáka může obsahovat vysokou hladinu.[57] Studie publikovaná v roce 2008 zjistila, že distribuce rtuti v tuňákovém masu je nepřímo úměrná obsahu lipidů, což naznačuje, že koncentrace lipidů v jedlých tuňákových tkáních má na obsah rtuti ředicí účinek.[58] Tato zjištění naznačují, že volba konzumace druhu tuňáka, který má vyšší přirozený obsah tuku, může pomoci snížit množství přijímané rtuti ve srovnání s konzumací tuňáka s nízkým obsahem tuku. Také mnoho ryb vybraných pro sushi obsahují vysoké hladiny rtuti.[59]

Podle US Food and Drug Administration (FDA), riziko rtuti konzumací ryb a měkkýšů není pro většinu lidí zdravotním problémem.[60] Některé mořské plody však mohou obsahovat určité množství rtuti, které může poškodit nenarozené dítě (zejména jeho vývoj mozku a nervový systém). U malého dítěte může vysoká hladina rtuti narušovat vývoj nervového systému. FDA poskytuje tři doporučení pro malé děti, těhotné ženy a ženy v plodném věku:

  1. Nejedí žralok, mečoun, královská makrela nebo tilefish (Mexický záliv), protože by mohly obsahovat vysokou hladinu rtuti.
  2. Jezte až 12 uncí (2 průměrná jídla po 170 g) týdně z různých ryb a měkkýši které mají nižší obsah rtuti. Pět nejčastěji konzumovaných ryb a měkkýšů s nízkým obsahem rtuti je: krevety, konzervovaný lehký tuňák, losos, Pollock, a sumec. Další běžně konzumovaná ryba, albacore nebo („bílý“) tuňák v závislosti na jeho původu může mít více rtuti než tuňák v konzervách. Při výběru dvou jídel z ryb a měkkýšů se tedy doporučuje, abyste nejedli více než 6 uncí (jedno průměrné jídlo) tuňáka křídlatého týdně.
  3. Podívejte se na místní rady o bezpečnosti ryb ulovených rodinou a přáteli ve vašich místních jezerech, řekách a pobřežních oblastech. Pokud není k dispozici žádná rada, jedzte až 6 uncí (jedno průměrné jídlo 170 g) za týden ryb, které ulovíte z místních vod, ale během tohoto týdne nekonzumujte žádné jiné ryby.

Výzkum naznačuje, že obsah selenu v rybách chrání před toxickými účinky obsahu metylortuti.[61] Ryby s vyšším poměrem selenu k methylortuti (Se: Hg) se lépe konzumují, protože selen se váže na metylortuť, což mu umožňuje nevstřebávat se do těla.

V roce 2012 Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) uvádí chemické kontaminanty, které našli v potravinách více než 20 evropských zemí. Zjistili, že rybí maso a rybí výrobky jsou primárně odpovědné za methylortuť ve stravě všech věkových skupin. Obzvláště se jednalo o mečouny, tuňáky, tresky, štiky, tresky a štikozubce. EFSA doporučuje tolerovatelný týdenní příjem metylortuti 1,3 μg / kg tělesné hmotnosti.[62]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E Úrovně rtuti v tabulce, pokud není uvedeno jinak, jsou převzaty z: Úrovně rtuti v komerčních rybách a měkkýších (1990–2010) Archivováno 03.05.2015 na Wayback Machine US Food and Drug Administration. Přístupné 8. ledna 2012.
  2. ^ A b C Park, K. S .; Seo, Y.-C .; Lee, S.J .; Lee, J.H. (2008). "Emise a speciace rtuti z různých zdrojů spalování". Technologie prášku. 180 (1–2): 151–156. doi:10.1016 / j.powtec.2007.03.006.
  3. ^ A b C Cheng, Zhang (2011). „Biomagnifikace rtuti v ekosystému rybníka v akvakultuře v deltě Perlové řeky“. Archivy znečištění životního prostředí a toxikologie. 61 (3): 491–499. doi:10.1007 / s00244-010-9641-z. PMID  21290120. ProQuest  913807855.
  4. ^ Agentura pro ochranu životního prostředí Spojených států (Prosinec 1997). Zpráva o studii o rtuti v Kongresu (PDF). 3. Washington DC.: United States Environmental Protection Agency. Archivováno (PDF) z původního dne 2011-02-03.
  5. ^ Croteau, M .; Luoma, S.N .; Stewart, A. R (2005). „Trofický přenos kovů podél sladkovodních potravinářských sítí: Důkazy biomagnifikace kadmia v přírodě“. Limnol. Oceanogr. 50 (5): 1511–1519. doi:10.4319 / lo.2005.50.5.1511.
  6. ^ Cocoros, G .; Cahn, P. H .; Siler, W. (1973). „Koncentrace rtuti v rybách, planktonu a vodě ze tří ústí západního Atlantiku“ (PDF). Journal of Fish Biology. 5 (6): 641–647. doi:10.1111 / j.1095-8649.1973.tb04500.x. Archivovány od originál (PDF) dne 11.02.2014.
  7. ^ A b C d „Merkur: Co to dělá s lidmi a co s tím musí lidé dělat?“. Oblast experimentálních jezer IISD. 2017-09-23. Citováno 2020-07-13.
  8. ^ EPA (US Environmental Protection Agency). 1997. Zpráva o studii o rtuti v Kongresu. Sv. IV: Posouzení expozice rtuti ve Spojených státech. EPA-452 / R-97-006. Americká agentura na ochranu životního prostředí, Úřad pro plánování a standardy kvality ovzduší a Úřad pro výzkum a vývoj.
  9. ^ A b C d E „Globální hodnocení rtuti 2013: zdroje, emise, úniky a ekologická přeprava“ (PDF). Pobočka UNEP Chemicals, Ženeva, Švýcarsko. 2013. Archivováno (PDF) od originálu dne 2014-04-01. Citováno 18. dubna 2014.
  10. ^ A b Kontaminace rtutí v rybách: Zjistěte, odkud pochází Archivováno 04.02.2010 na Wayback Machine Rada pro ochranu přírodních zdrojů. Citováno 23. ledna 2010
  11. ^ A b New York Times, 2009 19. srpna, „Rtuť nalezená u každé testované ryby, říkají vědci,“ Archivováno 2016-12-29 na Wayback Machine
  12. ^ „Standard pro rtuť a vzduch toxické“. US EPA. 21. prosince 2011. Archivováno z původního dne 27. března 2014. Citováno 7. dubna 2014.
  13. ^ A b Adimado, A (2002). "Rtuť v lidské krvi, moči, vlasech, hřebících a rybách z povodí Ankobry a Tano v jihozápadní Ghaně". Věstník znečištění životního prostředí a toxikologie. 68 (3): 339–46. doi:10,1007 / s001280259. PMID  11993807. ProQuest  18913728.
  14. ^ Jardine, Laura (2007). „Merkur projíždí akvakulturou Finfish v Dolním zálivu Fundy v Kanadě: Možnosti kontroly na podporu zdraví pobřežních společenství“. ProQuest  759317881. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  15. ^ "Bylo zjištěno velké zvýšení oceánské rtuti; studie předpovídá větší ohrožení člověka rybami - Environmental Health News". www.environmentalhealthnews.org. Archivováno od originálu 2015-11-20. Citováno 2015-11-23.
  16. ^ Wallace, Sharon D. (7. září 2012). "Using Information Technology to Reduce a Health Risk: Effect of a Mercury Calculator on Consumer Fish Choices and Test of a Model for Technology Acceptance by Fish Consumers": 5. Archivováno z původního dne 2014-05-07. Citováno 8. dubna 2014. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  17. ^ A b "Medical Letter: Mercury in Fish". Americká vysoká škola porodníků a gynekologů. 115 (5): 1077–1078. Květen 2010. doi:10.1097/AOG.0b013e3181db2783.
  18. ^ Rosenzweig, Mark R; Villagran, Rafael J. Santos (2020). "Is Fish Brain Food or Brain Poison? Sea Surface Temperature, Methyl-mercury and Child Cognitive Development". Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  19. ^ Jorgensen, Budtz; Grandjean, P; Weihe, P (2007). "amounts". Perspektivy zdraví a životního prostředí. 115 (3): 323–327. doi:10.1289/ehp.9738. PMC  1849938. PMID  17431478.
  20. ^ Weiss, Davidson. "Děti" (PDF).
  21. ^ "Eating Fish: What Pregnant Women and Parents Should Know". www.fda.gov. FDA. Archivováno od originálu 1. srpna 2017. Citováno 1. května 2018.
  22. ^ Oken, Emily; Bellinger, D. C. (2008). "Fish Consumption Effects". Současný názor na pediatrii. 20 (2): 178–183. doi:10.1097/MOP.0b013e3282f5614c. PMC  2581505. PMID  18332715.
  23. ^ O'neill, Catherine. "Domorodci". Archivováno z původního dne 2016-03-04.
  24. ^ Mahaffey, KR (2005). "Where We Stand on Mercury Pollution and its Health Effects on Regional and Global Scales". vystavení. Springer. s. 1–21. doi:10.1007/0-387-24494-8_1. ISBN  978-0-387-24493-8. ISBN  9780387244938, 9780387244945.
  25. ^ Peckham; Choi, B. H. (1988). "Abnormal neuronal distribution within the cerebral cortex". Acta Neuropathologica. 76 (3): 222–6. doi:10.1007/bf00687768. PMID  3213424.
  26. ^ Weiss; Trip, L; Mahaffey, K. R. (1999). "Human exposures to inorganic mercury". Zprávy o veřejném zdraví. 114 (5): 400–401. PMC  1308511. PMID  10590760.
  27. ^ Bjornberg, K. A.; Vahter, Marie; Grawé, Kierstin Petersson; Berglund, Marika (2005). "Methyl Mercury Exposure in Swedish Women with High Fish Consumption". Věda o celkovém prostředí. 341 (1–3): 45–52. doi:10.1016/j.scitotenv.2004.09.033. PMID  15833240.
  28. ^ A b Landrigan, Philip; Rauh, Virginia A .; Galvez, Maida P. (2010). "Environmental Justice and the Health of Children". Mount Sinai Journal of Medicine. 77 (2): 178–187. doi:10.1002/msj.20173. PMC  6042867. PMID  20309928.
  29. ^ A b C Burger, Joanna; Gochfeld, Michael (2011). "Mercury and Selenium Levels in 19 Species of Saltwater Fish from New Jersey as a Function of Species, Size, and Season". Věda o celkovém prostředí. 409 (8): 1418–1429. doi:10.1016/j.scitotenv.2010.12.034. PMC  4300121. PMID  21292311.
  30. ^ Burger, Joanna (Mar 2005). "Mercury in Commercial Fish: Optimizing Individual Choices to Reduce Risk". Perspektivy zdraví a životního prostředí. 113 (3): 266–271. doi:10.1289/ehp.7315. JSTOR  3436038. PMC  1253750. PMID  15743713.
  31. ^ Dolbec, Julie; Mergler, Donna; Larribe, Fabrice; Roulet, Marc; Lebel, Jean; Lucotte, Marc (2001). "Sequential Analysis of Hair Mercury Levels in Relation to Fish Diet of an Amazonian Population, Brazil". Věda o celkovém prostředí. 271 (1–3): 87–97. doi:10.1016/s0048-9697(00)00835-4. PMID  11346043. ProQuest  17890459.
  32. ^ Yorifuji, Takashi (2011). "Long-Term Exposure to Methylmercury and Psychiatric Symptoms in Residents of Minamata, Japan". Environment International. 37 (5): 907–13. doi:10.1016/j.envint.2011.03.008. PMID  21470684. ProQuest  886085497.
  33. ^ Mercury in the nation's streams: levels, trends, and implications Circular 1395By:Dennis A. Wentz, Mark E. Brigham, Lia C. Chasar, Michelle A. Lutz, and David P. Krabbenhoft
  34. ^ Loring, Philip A.; Duffy, Lawrence K.; Murray, Maribeth S. (2010). "A Risk-Benefit Analysis of Wild Fish Consumption for Various Species in Alaska Reveals Shortcomings in Data and Monitoring Needs". Věda o celkovém prostředí. 408 (20): 4532–41. doi:10.1016/j.scitotenv.2010.07.013. PMID  20673961.
  35. ^ Al-Mughairi, Sabra; Yesudhason, P; Al-Busaidi, M; Al-Waili, A; Al-Rahbi, W. A.; Al-Mazrooei, N; Al-Habsi, S. H. (7 Nov 2013). "Concentration and Exposure Assessment of Mercury in Commercial Fish and Other Seafood Marketed in Oman". Journal of Food Science. 78 (7): T1082–90. doi:10.1111/1750-3841.12150. PMID  23701530.
  36. ^ Loring, Philip A., and Lawrence K. Duffy, (2011) "Managing Environmental Risks: The Benefits of a Place-Based Approach." Remote and Rural Health, Vol. 11(3), p.1800, "Rural and Remote Health". Archivováno z původního dne 2015-04-06. Citováno 2015-03-05.
  37. ^ Storelli, M. M. (2000). "Fish for Human Consumption: Risk of Contamination by Mercury". Potravinářské přídatné látky a kontaminující látky. 17 (12): 1007–1011. doi:10.1080/02652030050207792. PMID  11271834. ProQuest  72558593.
  38. ^ A b Trophic levels and maximum ages are, unless otherwise indicated, taken from the relevant species pages on Rainer Froese and Daniel Pauly (Eds) (2012) FishBase Archivováno 2012-11-29 na Wayback Machine Verze z ledna 2012. Where a group has more than one species, the average of the principal commercial species is used
  39. ^ Collins MA, Brickle P, Brown J and Belchier M (2010) "The Patagonian toothfish: biology, ecology and fishery" In: M Lesser (Ed.) Pokroky v mořské biologii, Volume 58, pp. 229–289, Academic Press. ISBN  978-0-12-381015-1.
  40. ^ Lowerre-Barbieri, SK; Chittenden, ME; Barbieri, LR (1995). "Age and growth of weakfish, Cynoscion regalis, in the Chesapeake Bay region with a discussion of historical changes in maximum size". Bulletin o rybolovu. 93 (4): 643–656. Archivovány od originál dne 15. 6. 2012. Citováno 2012-01-09.
  41. ^ "A bouillabaisse of fascinating facts about fish". NOAA: Národní služba pro mořský rybolov. Archivováno z původního 21. října 2009. Citováno 22. října 2009.
  42. ^ A b C "Lessons from Minamata Disease and Mercury Management in Japan" (PDF). Ministerstvo životního prostředí, Japonsko. Září 2013. Archivováno (PDF) z původního dne 14. října 2013. Citováno 1. května 2014.
  43. ^ Watanabe, C; Ser, P (2012). "Fish advisories in the USA and Japan: risk communication and public awareness of a common idea with different backgrounds" (PDF). Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 21 (4): 487–494. PMID  23017306. Archivováno (PDF) z původního dne 2014-04-20. Citováno 18. dubna 2014.
  44. ^ "Clean Air Mercury Rule". Americká agentura pro ochranu životního prostředí (EPA). 2005. Archivovány od originál on 2005-09-18.
  45. ^ Kyle W. Danish, Britt Fleming, Stephen Fotis (2008-02-13). "D.C. Circuit Strikes Down EPA's Clean Air Mercury Rule". Washington, DC: Van Ness Feldman.CS1 maint: používá parametr autoři (odkaz)
  46. ^ EPA (2012-02-16). "National Emission Standards for Hazardous Air Pollutants From Coal and Oil-Fired Electric Utility Steam Generating Units and Standards of Performance for Fossil-Fuel-Fired Electric Utility, Industrial-Commercial-Institutional, and Small Industrial-Commercial-Instituional Steam Generating Units; Final rule." Federální registr, 77 FR 9304
  47. ^ A b "Cleaner Power Plants". Mercury and Air Toxics Standards. EPA. 2019-03-04.
  48. ^ "Trump administration weakens mercury rule for coal plants". Reuters. 2020-04-16.
  49. ^ A b C d Selin, N. E.; Selin, H. (2006). "Global Politics of Mercury Pollution: The Need for Multi-Scale Governance". Přezkum evropského společenství a mezinárodního práva v oblasti životního prostředí. 15 (3): 258–269. doi:10.1111/j.1467-9388.2006.00529.x.
  50. ^ "Declaration of the United Nations Conference on the Human Environment". Stockholm Convention. 1972. Archivováno od originálu dne 2015-03-14. Citováno 18. dubna 2014.
  51. ^ "Convention for the Prevention of Marine Pollution from Land-based Sources". Paris Convention. 1974. Archivováno z původního dne 2014-05-07. Citováno 18. dubna 2014.
  52. ^ "Convention for the Prevention of Marine Pollution by Dumping from Ships and Aircraft". Oslo Convention. 1972. Archivováno from the original on 2014-11-02. Citováno 18. dubna 2014.
  53. ^ „Minamatská úmluva o rtuti“. Agentura pro ochranu životního prostředí Spojených států. 2013-07-29. Archivováno z původního dne 2014-05-07. Citováno 18. dubna 2014.
  54. ^ "Mercury Study Report to Congress". EPA. 1997. Archivováno od originálu 1. února 2008. Citováno 23. ledna 2008.
  55. ^ "What You Need to Know About Mercury in Fish and Shellfish". FDA/EPA. Březen 2004. Archivovány od originál 21. března 2004. Citováno 25. října 2006.
  56. ^ "Got Mercury? Online Calculator Helps Seafood Consumers Gauge Mercury Intake". Společné sny. March 9, 2004. Archived from originál dne 19. dubna 2009. Citováno 2008-03-30.
  57. ^ "FDA tests show risk in tuna". Chicago Tribune. 27. ledna 2006. Citováno 2007-05-01.
  58. ^ Balshaw, S.; Edwards, J.W.; Ross, K.E.; Daughtry, B.J. (December 2008). "Mercury distribution in the muscular tissue of farmed southern bluefin tuna (Thunnus maccoyii) is inversely related to the lipid content of tissues". Chemie potravin. 111 (3): 616–621. doi:10.1016/j.foodchem.2008.04.041.
  59. ^ "NRDC: Mercury Contamination in Fish - Guide to Mercury in Sushi". Archivováno from the original on 2009-04-21.
  60. ^ "What You Need to Know About Mercury in Fish and Shellfish". fda.gov. Archivováno z původního dne 18. ledna 2017. Citováno 1. května 2018.
  61. ^ Nicholas V.C. Ralstona; Carla R. Ralstona; J. Lloyd Blackwell III; Laura J. Raymonda (Sep 2008). "Dietary and tissue selenium in relation to methylmercury toxicity" (PDF). Neurotoxikologie. 29 (5): 802–11. CiteSeerX  10.1.1.549.3878. doi:10.1016/j.neuro.2008.07.007. PMID  18761370. Archivováno (PDF) z původního dne 2012-07-24. Citováno 2012-08-23.
  62. ^ Scientific Opinion on the risk for public health related to the presence of mercury and methylmercury in food Archivováno 2013-08-12 at the Wayback Machine EFSA Journal 2012;10(12):2985 [241 pp.]. Retrieved 04/24/2013

Další zdroje

externí odkazy