Jiggsova večeře - Jiggs dinner

Jiggsova večeře

Jiggsova večeře, také zvaný vařená večeře nebo vařená večeře, je tradiční jídlo běžně připravované a konzumované v neděli v mnoha oblastech po atlantických provinciích Kanada.^[1] Nasekané hovězí maso a zelí bylo oblíbeným jídlem Jiggsa, ústřední postavy populárního, dlouho běžícího komiksu, Výchova otce tím, že George McManus a Zeke Zekley podle kterého je jídlo pravděpodobně pojmenováno.

Název jídla je také příležitostně vykreslen jako Jigs večeře nebo Jiggova večeře. Ve vykreslení „Jiggova večeře“ je apostrof nesprávně umístěn, pokud odkazuje na postavu McManus. Někdy označovaný hovorově jako „JD“ je „Jiggsova večeře“ nejběžnější ze všech vykreslení.

Složení

Jídlo se nejčastěji skládá z slané hovězí maso (nebo slané ribety), vařené společně s brambory, mrkev, zelí, tuřín a zelí nebo tuřín zelenina. Hrachová kaše a figgy duff se vaří v pudingových pytlích ponořených do bohatého vývaru, který vytváří maso a zelenina. Koření pravděpodobně obsahují nakládané okurky, nakládané řepa, brusinková omáčka, máslo a tenký omáčka připravené z kapek pečeného masa.^[2]

Zbylá zelenina z Jiggsovy večeře se často mísí na pánvi a smaží se, aby se připravilo jídlo známé jako „zelný hash“ nebo „hovězí maso z konzervy a zelné hash“, podobně jako bublat a pískat.

Je to také tradiční den svatého Patrika jídlo v Severní Americe. Mnoho restaurací podává Jiggsovu večeři 17. března a poblíž. Liší se od ostatních forem jídla v tom, že zahrnuje hovězí maso, mrkev, zelí a brambory.^[3]

Viz také

Reference

^ https://www.thecanadianencyclopedia.ca/en/article/jiggs-dinner
^ Jiggs Dinner z Newfoundlandského receptu
^ Powell, Mary Alice (9. března 2010). "Tradiční Jiggsova večeře". Čepel. Toledo, Ohio.

externí odkazy

Newfoundlandské sváteční tradice

[1] ttps://www.thecanadianencyclopedia.ca/en/article/jiggs-dinner

[2] Jiggs Dinner z Newfoundlandského receptu

[3] Powell, Mary Alice (9. března 2010). "Tradiční Jiggsova večeře". Čepel. Toledo, Ohio.

[1]

[2]

[3]