Caribou (nápoj) - Caribou (drink)
Kanadský portálKaribů je sladký Francouzsko-kanadský alkoholický nápoj složený z červené víno a duch (obvykle žitná whisky) (smíchaná ze 3 dílů na 1) a javorový sirup nebo cukr.[1][2][3]
Caribou lze připravit doma, ale nyní je k dispozici jako předem namíchaný nápoj u společnosti Société des alcools du Québec. Může být konzumován teplý nebo studený v závislosti na počasí a podáván s citrus a skořice způsobem svařené víno. Hřebíček a muškátový oříšek běžně se přidávají k dochucení nápoje.
Nápoj se tradičně podává v restauraci Quebecský zimní karneval, kde je nesen návštěvníky karnevalu v dutých plastových vycházkových holích[4][3] nebo k dispozici ve venkovních barech na akci.[5] V posledních letech se také podává na oslavu dne Státní svátek Quebecu. Je také základem Festival du Voyageur ve Winnipegu v Manitobě,[6] kde se někdy podává ve sklenicích vyrobených z ledu.
Počátky
Caribou má odvozovat svůj název od nápoje skládajícího se ze směsi karibů krev a whisky, kterou konzumovali lovci a dřevorubci v koloniálních dobách, aby zabránili chladu při práci.[3][7]
Viz také
- Le Sang du caribou („Caribou / sobí krev“)
- Conditum Paradoxum
- Hippokras
- Svařené víno
- Negus (nápoj)
- Sangria
Reference
- ^ Grescoe, Taras (2001), Sacre Blues: Nesentimentální cesta po Quebecu, Macfarlane Walter & Ross, ISBN 978-1-55199-081-1
- ^ Misuraca, Karen (2007), Teplý prosinec ve starém Quebecu
- ^ A b C Ovenell-Carter, Julie (06.02.2009), Quebecský karneval stojí za to, abyste si zmrazili a ** off, theseboots.travel, archivovány z originál dne 03.03.2012
- ^ Sedm divů Kanady: Old Quebec City, Quebec, CBC.CA
- ^ Grescoe, Taras, Quebecský karneval, National Geographic Society
- ^ Oficiální webové stránky Festival du Voyageur, archivovány z originál dne 02.03.2014
- ^ Mieusset, Sébastien, Le "Temps des sucres" v Québecu, archivovány z originál dne 01.05.2009