Víno z okresu Prince Edward - Prince Edward County Wine

CanadianCuisineSubset.png
Část série na
Kanadská kuchyně
  • Vlajka Kanady. Svg Kanadský portál

Víno z okresu Prince Edward se vyrábí v Prince Edward County (PEC) nacházející se v jihovýchodní části města jižní Ontario, nejjižnější část Kanada. Okres Prince Edward byl označen jako čtvrtý a nejnovější určený vinohradnický areál (DVA) v roce Ontario v roce 2007. DVA je vinařská oblast, pro kterou pravidla a předpisy stanoví Aliance kvality vinařů (VQA) z Ontaria. VQA Ontario je organizace oficiálně pověřená vládou Ontaria správou a prosazováním zákona Vintners Quality Alliance Act, 1999[1] V současné době existuje přibližně 42 reklam vinařství (od roku 2015) a více než 50 moštové víno pěstitelé v okrese Prince Edward, obdělávající více než 700 akrů (280 hektarů) vinice, produkující 757 tun hroznů a 6130 hektolitrů vína víno ročně (od roku 2007).[2]

Dějiny

Vzhledem k tomu, že okres Prince Edward (místně známý jako „kraj“) byl poprvé osídlen v 80. letech 17. století Loyalists United Empire prchající z americká revoluce, původně byla známá svými zemědělskými produkty zrna (zvláště ječmen ) a později něžné ovoce - najednou dodalo třetinu všech konzervy v Kanadě.[3] Na konci dvacátého století konzervárenský průmysl PEC zmizel, protože se nyní dováží větší část ovoce a zeleniny prodávaných v Kanadě.[4] Jednadvacáté století je však svědkem založení nového vysoce hodnotného zemědělského průmyslu v kraji: pěstování vína, tj. vinařství spolu s dělání vína.

První vinné hrozny byly vysazeny v polovině devatenáctého století a dosáhly určité proslulosti, když Dorland Nixon získal zlatou medaili za své víno na 1876 ​​Philadelphia expozice.[3] Moderní doba začala, když Phil Matheson zasadil experimentální vinici vinifera hrozny v 80. letech založili Ed Neuser a Rita Kaimins první komerční vinici pro svou vinici Waupoos Stavovské vinařství v roce 1993.[5] Byla jim udělena druhá licence na vinařství v kraji (po Grantu Howesovi a County Cider Company v roce 1996[6]) a své vinařství otevřeli v roce 2001. Během prvního desetiletí 21. století se zuřivým tempem objevila nová vinařství, v roce 2010 jich bylo přibližně 30.[7]

The eminence grise za vznikem vinařského průmyslu v hrabství stojí Geoff Heinricks, který jako první navrhl, aby se kraj Prince Edward mohl jednoho dne stát významným hráčem v kanadském vinařském průmyslu. Důkladně prozkoumal půdy a mikroklima kraje a dospěl k závěru, že chladné klima se spojilo s všeprostupujícím vápenec základna by byla ideální situací pro hrozny burgundské (tj. Pinot noir a Chardonnay ). Poskytl také několik dalších silných doporučení, včetně různých příbuzných a klony Pinot noir (Pinot gris, Pinot blanc, a Pinot Meunier ), Svatý Laurent, Meloun de Bourgogne, Gamay, a Ryzlink rýnský, a vážně zvážil několik dalších.[8] Popsal své úsilí v populární knize[9] stejně jako monografie, která je k dispozici online.[10] Geoff a dva partneři nakonec otevřeli vinařství Keint-he,[11] ačkoli byl propuštěn a nahrazen v roce 2011 po sklizni.

Vinařství

Většina krajských vinařství je v západní centrální oblasti, zejména v Hillier Oddělení, kde převládá tvorba půdy Hillier Clay Loam.[12] Podle Geoff Heinricks,[12] tato půda je tenká a skládá se převážně ze směsi vápence a břidlice štěrk; povzbuzuje kořeny vinné révy, aby sáhly hluboko do spodního vápence, kde jsou poté zajištěny dobrý přístup jak k vodě, tak k drenáži. Většina ostatních vinařství je rozptýlenější po východních a jihovýchodních oblastech kraje. Jsou zasazeny do různých složitých půd, ale všechny leží na vápencovém podloží v různých vrstvách, což nadechuje vápencové podloží. Situace mnoha, ale ne všech, vinařství jsou shrnuty na vinařské mapě kraje.[13] Některá vinařství[14] může být příliš nová na to, aby mohla být na mapě, a ostatní nemusí patřit do PECWA. Níže jsou uvedena všechna známá vinařství uspořádaná podle regionů.

Hillier

  • Vinařství Broken Stone
  • Vinařství Chadsey's Cairns
  • Vinařství Casa-Dea Estates
  • Closson Chase Vineyards
  • Domaine Darius
  • Gravel Hill Vineyards
  • The Grange of Prince Edward Vineyards and Winery
  • Harwood Estate Vineyards
  • Hillier Creek Estates
  • Hinterlandská vinařská společnost
  • Hubbs Creek Vineyard
  • Karlo Estates
  • Keint-he Winery and Vineyards
  • Vinařství Lacey Estates
  • Vinařství Lift Haus
  • Vinařství Norman Hardie
  • Redtail Vineyard
  • Rosehall Run Vineyards
  • Sandbanks Estate Winery
  • Stanners Vineyard
  • Vinice Sugarbush
  • Vinařství Terra Estate
  • Stará třetí vinice
  • Vinařství se třemi psy
  • Trail Estate Winery
  • Rodinná vinice Traynor

Centrální

  • Barnyard Wine Company (aka 3630 vín)
  • Vinařství Black Prince Winery
  • Vinařství Huff Estates
  • Vinařství TerraCello

Východní

  • Vinařství Bergeron Estate & Cider Co.
  • Cape Vineyards
  • County Cider Company
  • Del-Gatto Estates
  • The Devil's Wishbone Winery
  • Vinařství Half Moon Bay
  • Třicet tři vinařství (aka vinařství 33 Vines)
  • Víno pro tři psy
  • Waupoos Estates Winery

Jižní

  • Exultet Estates
  • Vinařství Half Moon Bay
  • Lighthall Vineyards
  • Vinařství Long Dog
  • Na 8. County Winery (umírající minimálně v roce 2014)

Vinice

Existuje také řada vinic, které pěstují vinné hrozny, ale nemají vlastní vinařství. Tato tabulka uvádí mnoho z nejvýznamnějších takových vinic, ale není vyčerpávající a může zahrnovat některé, které již nejsou aktivní.

názevRokPůdaPěstovány odrůdyZákazníci
Black River Vineyards????
Bloomfield Estates Winery?Hillier Clay Loam??
Cold Creek Vineyards?Hillier Clay LoamPinot noir?
Hilltop Cellars Inc.????
Fieldstone Estate Vineyards2001Hillier Clay LoamPinot noir, Chardonnay, Pinot gris, Cabernet Franc, Riesling, Syrah?
Na dosah????
Robert Thomas Estate Vineyards and Winery Inc.?Ameliasburgh Clay Loam??
Terra Fertilis (Trivia Vineyard)2009Hillier Clay Loam??
Dva mosty vinice?Ameliasburgh Clay Loam??
Vignoble Plamondon?Ameliasburgh Clay Loam?Vinařství Chadsey's Cairns, vinařství Bergeron Estate, vinařství Lift Haus
Vinice Wicked Point?Farmingtonská hlína??

Reference

  1. ^ Vláda Ontaria (1999), Vintners Quality Alliance Act, 1999
  2. ^ PECWA (2010), Vinařská oblast okresu Prince Edward
  3. ^ A b Sdružení vinařů v okrese Prince Edward (2010), Dějiny
  4. ^ Statistics Canada (21. března 2007), Kanadský průmysl konzervování ovoce a zeleniny, nakládání a sušení
  5. ^ Waupoos Estates Winery, O nás (naše vinařství)
  6. ^ Webb, Margaret (14. června 2008), Všichni jsou v tom společně, archivovány z originál dne 14. července 2011, vyvoláno 1. října 2010
  7. ^ Časopis Wine Access (2010), Kanadské víno výroční
  8. ^ Heinricks, Geoff (2001), „Odrůdy“, Zahájení vinice v okrese Prince Edward (PDF)Bloomfield, Ontario: The Corporation of the County of Prince Edward, archivovány od originál (PDF) dne 15.06.2011, vyvoláno 2010-09-16
  9. ^ Heinricks, Geoff (2004), Blázen a čtyřicet akrů, Toronto: McClelland & Stewart, ISBN  978-0-7710-4054-2
  10. ^ Heinricks, Geoff (2004), Zahájení vinice v okrese Prince Edward Bloomfield, Ontario: The Corporation of the County of Prince Edward, ISBN  0-9692049-2-2, archivovány z originál dne 21. 12. 2010, vyvoláno 2010-09-09
  11. ^ Keint-he Winery and Vineyards, 2009
  12. ^ A b Heinricks, Geoff (2001), „Terroir“, Zahájení vinice v okrese Prince Edward (PDF)Bloomfield, Ontario: The Corporation of the County of Prince Edward, ISBN  0-9692049-2-2, archivovány z originál (PDF) dne 15.06.2011, vyvoláno 2010-09-09
  13. ^ PECWA (2008), Mapa prohlídky vína (PDF)
  14. ^ Calder, Iain (2013), Nejnovější z okresu Prince Edward

externí odkazy