Doreen Fernandez - Doreen Fernandez
Alicia Dorotea Gamboa Fernández | |
|---|---|
| narozený | 28. října 1934 |
| Zemřel | 24. června 2002 (ve věku 67) New York City, USA |
| Národnost | Filipínský |
| Alma mater | St. Scholastica's College Manila Univerzita Ateneo de Manila |
| obsazení | Kulturní historik Komentátor jídla Divadelní herečka Spisovatel |
Alicia Dorotea Gamboa Fernández (28. října 1934 - 24. června 2002), známější jako Doreen Fernandez, byl známý filipínský spisovatel, učitel, kulturní historik, kritik jídla a vědec, který psal značně o filipínském divadle a filipínské kuchyni.
Osobní život
Fernandez se narodil 28. října 1934 Aguinaldo Severino Gamboa z Silay, Negros Occidental a Alicia Lucero z Cabanatuan, Nueva Ecija.
V roce 1954 získala titul bakaláře umění v oboru angličtina a historie St. Scholastica's College, Manila. Vystudovala anglickou literaturu (1965) a Ph.D. v literatuře (1976) z Univerzita Ateneo de Manila.
Zemřela 24. června 2002 v New Yorku na komplikace cukrovky.[1]
Bibliografie
Novinové sloupy
- „Pot-au-feu“ pro Manila Chronicle
- "V dobré chuti" pro Philippine Daily Inquirer
- "Foodscape" pro Potravinový časopis
- „Pot Luck“ pro Pan a paní
Články
„Co je to filipínské jídlo?“ úvodní článek pro Jídlo na Filipínách kniha (1999)
"Filipínská Fiesta" úvodní článek pro Jídlo na Filipínách kniha (1999)
Knihy
- Iloilo Zarzuela, 1903-1930 (1978) [2]
- Současné divadelní umění: Asie a USA (1984) [3]
- Sarap: Eseje o filipínských pokrmech (1988) [4]
- Lasa: Průvodce po 100 restauracích (1989) [5]
- Kinilaw: Filipínská kuchyně svěžesti (1991)[6]
- Tikim: Eseje o filipínském jídle a kultuře (1994)[7]
- Palabas (1997)
- Plody Filipín (1997)
- Palayok: Filipínské jídlo v čase, na místě, v hrnci (2000)
Reference
- ^ http://thefilam.net/archives/5558
- ^ Doreen Fernandez (1978). Iloilo Zarzuela: 1903-1930. Ateneo de Manila University Press.
- ^ Doreen Fernandez; Filipínsko-americká vzdělávací nadace; Asociace amerických studií na Filipínách; Informační služba Spojených států (1984). Současné divadelní umění: Asie a Spojené státy. Vydavatelé New Day. ISBN 978-971-10-0158-2.
- ^ Doreen Fernandez; Edilberto N. Alegre (1988). Sarap: Eseje o filipínských pokrmech. Nakladatelská společnost Mr. & Ms. ISBN 978-971-91137-0-6.
- ^ Doreen Fernandez; Edilberto N. Alegre; Urban Food Foundation (1989). Lasa: průvodce po 100 restauracích. Urban Food Foundation.
- ^ Edilberto N. Alegre; Doreen Fernandez (1991). Kinilaw: Filipínská kuchyně svěžesti. Záložka do knihy. ISBN 978-971-569-014-0.
- ^ Doreen Fernandez (1994). Tikim: Eseje o filipínském jídle a kultuře. Kovadlina Pub. ISBN 978-971-27-0383-6.
- Kirshenblatt-Gimblett, Barbara. (2003). „Doreen G. Fernandez: Pocta“. Gastronomica. Citováno 2009-10-28.
- Fernandez, Doreen. (1988). Požitá kultura: O indigenizaci filipínského jídla. V E.N. Alegre a D. G. Fernandez (ed.) Sarap: Eseje o filipínských pokrmech. Manila: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc. Citováno 2009-10-28.
- Potraviny na Filipínách (1999). Edice Periplus. ISBN 962-593-246-1
Kontrolní úřad  |
|---|