Chléb tapalapa - Tapalapa bread

Chléb tapalapa
TypChléb
Místo původuSenegal, Gambie a Guinea
Prodejci prodávající chléb Tapalapa v Dschang, Kamerun
Chlebová pec na tapalapu

Chléb tapalapa je tradiční chléb, hlavně v Senegal, Gambie a Guinea. Má tvar jako typický Francouzská bageta.

Podával se kromě jiných gambijských jídel s akarou, fazolemi a parními rybami. Vyrábí se hlavně v místních pekárnách. To je prodáváno Fulas v Gambii, protože jsou nejběžnější pro obchod se zbožím.

Hlavní složkou je mouka a droždí.

Reference