Tabil - Tabil

Tabil (arabština: تابل) Je alžírský a Tuniský směs koření obecně sestávající z mletého koriandr semínko, kmín, česnekový prášek, a chilli prášek. Mohou být také zahrnuty další přísady, například růže květinový prášek, kmín, máta, vavřín, hřebíček nebo kurkuma. Termín může také odkazovat na koriandr sám o sobě.[1]

Viz také

Reference

  1. ^ Marks, Gil (2010). Encyclopedia of Jewish Food. John Wiley and Sons. str. 572. ISBN  978-0-470-39130-3.