Khmeli suneli - Khmeli suneli

Khmeli suneli

Khmeli suneli (Gruzínský : ხმელი სუნელი, doslovně "sušené koření") je tradiční Gruzínský směs koření.[1] Obvykle obsahuje zem koriandr semínko, celer osivo, sušené bazalka, kopr, petržel, modrý pískavice řecké, letní slaný, bobkový list, máta a měsíček.[2]

Tato směs je tradiční složkou Gruzínská jídla a omáčky, jako kharcho.[3]

Reference

  1. ^ Gurmán Silk Road: západní a jižní Asie, Laura Kelley, s. 59
  2. ^ Darra Goldstein (1999). Gruzínský svátek: živá kultura a slané jídlo Gruzínské republiky. University of California Press. str. 44. ISBN  0-520-21929-5.
  3. ^ Aliza Green. Khmeli-Suneli. Chowhound, 2012