Hyssopus officinalis - Hyssopus officinalis
Yzop | |
---|---|
1885 ilustrace[1] | |
Vědecká klasifikace | |
Království: | Plantae |
Clade: | Tracheofyty |
Clade: | Krytosemenné rostliny |
Clade: | Eudicots |
Clade: | Asteridy |
Objednat: | Lamiales |
Rodina: | Lamiaceae |
Rod: | Hyssopus |
Druh: | H. officinalis |
Binomické jméno | |
Hyssopus officinalis | |
Synonyma[2] | |
|
Hyssopus officinalis nebo yzop je keř v Lamiaceae nebo rodina mincovny původem z Jižanů Evropa, střední východ a oblast kolem Kaspické moře. Vzhledem ke svým údajným vlastnostem jako antiseptický, lék proti kašli, a expektorans, bylo použito v tradiční bylinná medicína.
Popis
Yzop je pestrobarevný keř nebo polokeř o výšce od 30 do 60 cm (12 až 24 palců). The zastavit je dřevnatý na základně, ze které vyrůstá řada vzpřímených větví. Své listy jsou kopinatý, tmavě zelená a dlouhá od 2 do 2,5 cm (0,79 až 0,98 palce).[3]
Během léta yzop vyrábí růžovou, modrou nebo, vzácněji, bílou vonný květiny. Z nich vznikají malé podlouhlé tetra-nažky.
Dějiny
Rostlina zvaná yzop se používá od té doby klasická antika. Jeho název je přímou adaptací od řecký ὕσσωπος (hyssopos). Hebrejské slovo אזוב (ezov, esovnebo esob) a řecké slovo ὕσσωπος pravděpodobně sdílí společný (ale neznámý) původ.[4] Jméno yzop se objevuje jako překlad ezov v některých překladech Bible, zejména v Žalmy 51: 7: „Očistěte mě yzopem a budu čistý“, ale vědci naznačují, že biblické zprávy se nevztahují na rostlinu, která je v současné době známá jako yzop, ale spíše na jednu z mnoha různých bylin, včetně Origanum syriacum (Syrské oregano, běžně označované jako „bible yzop“).[5][6][7][8] 1. Královská 4:33 zmiňuje, že „ezov“ byla malá rostlina a někteří učenci se domnívají, že to byla nástěnná rostlina.[9] Bylo spáleno s Červená jalovice (4. Mojžíšova 19: 6 ) a používá se k čištění malomocných (Leviticus 14: 4–6, Leviticus 14: 49–51; Čísla 19:18 ) a při Pesachu byl použit k pokropení krve obětního beránka na dveřní sloupky (Exodus 12:22 ).[10] Houba připevněná k yzopové ratolesti byla použita k tomu, aby se Ježíš na kříži napil octa. [11]
Existuje mnoho novodobých korelací biblického yzopu, od nástěnných rostlin, jako je mech nebo kapradina, po široce používané kulinářské byliny, jako je tymián, rozmarýn nebo majoránka. Dalším návrhem je kapary rostlina, o níž je známo, že roste ve skalnatých půdách regionu a podél zdí.[9]
Yzop byl také používán pro očištění (náboženská očista) v Egyptě, kde podle Chaeremon Stoic, kněží to jedli s chlebem, aby očistili tento druh jídla a přizpůsobili ho své strohé stravě.[12]
Pěstování
Yzop je odolný vůči sucho a toleruje křídové, písčité půdy. Prosperuje na plném slunci a v teplém podnebí.
Kultivary patří „Modrý květ“.
Sklizeň
Za optimálních povětrnostních podmínek se bylinný yzop sklízí dvakrát ročně, jednou na konci jara a ještě jednou na začátku podzimu. Rostliny se s výhodou sklízejí, když kvetou, aby se sbíraly květinové špičky.
Jakmile jsou stonky odříznuty, jsou shromážděny a sušené buď naskládané na palety umožnit vypouštění nebo visel na sucho. Vlastní proces sušení probíhá na chladném, suchém a dobře větraném místě, kde jsou materiály několikrát promíchány, aby bylo zajištěno rovnoměrné sušení. Sušící byliny jsou chráněny před slunečním zářením, aby se zabránilo změně barvy a oxidace. Celý proces sušení trvá přibližně šest dní. Po usušení jsou listy odstraněny a obě složky, listy a květy, jsou jemně nasekány. Konečný sušený produkt váží třetinu původní čerstvé hmotnosti a může být skladován po dobu až 18 měsíců.
Esenciální olej
The esenciální olej zahrnuje chemikálie thujon a fenol, které jí dodávají antiseptické vlastnosti.[13] Jeho vysoké koncentrace thujonu a chemických látek, které stimulují centrální nervový systém, počítaje v to pinocamphone a cineol, může provokovat epileptický reakce.[14] Olej z yzopu může způsobit záchvaty a dokonce i nízké dávky (2–3 kapky) mohou u dětí způsobit křeče.[15]
Použití
Kulinářské
Čerstvá bylina se běžně používá v vaření. Za'atar je slavná bylinná směs Středního východu, jejíž některé verze zahrnují sušené listy yzopu.
Esenci yzopu lze získat napařením a v menší míře se používá při vaření.
Rostlinu běžně používá včelaři k výrobě nektaru, ze kterého západní včely vytvářejí bohatou a aromatickou vůni Miláček.
Bylinkové listy yzopu se používají jako aromatické přísady. Listy mají díky tomu lehce hořkou chuť třísloviny a intenzivní mátový aroma. Vzhledem ke své intenzitě se při vaření používá mírně. Bylina se také používá k ochucení likér a je součástí oficiální formulace Chartreuse. Je také klíčovou složkou mnoha formulací absint, kde je hlavním zdrojem zelené barvy.
Bylinková medicína
v bylinková medicína yzop je věřil, že má uklidňující, expektorans, a potlačující kašel vlastnosti.[16] Yzop byl používán po staletí v tradiční medicína za účelem zvýšení oběhu a k léčbě mnoha stavů, jako je kašel a bolest v krku.[17] Yzop může stimulovat gastrointestinální Systém.[18]
Galerie
Portrét Christoph von Suchten, který v ruce držel větev yzopu, považovaný ve starověku za symbol víry, fyzické čistoty a morální regenerace, 1507, národní muzeum v Gdaňsk[19]
Hyssopus officinalis
Yzop (Hyssopus officinalis) esenciální olej
Reference
- ^ Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Německo
- ^ „Seznam rostlin: Pracovní seznam všech druhů rostlin“. Citováno 13. ledna 2015.
- ^ Pérez Maté, P. (2002). Especies aromáticas y medicales (ve španělštině). Buenos Aires: INTA. [1].
- ^ Oxfordský anglický slovník, 2. vydání, 1989, s.v. yzop
- ^ Založeno na Žido-arabština překlad slova v dílech rabína Saadia Gaon (v jeho Tafsir, překlad Pentateuch, Exo. 12:22), David ben Abraham al-Fasi (v jeho hebrejsko-arabském slovníku Bible, známém jako `Kitáb Jāmiʿ al-Alfāẓ`, sv. 1, s.v. אזוב), rabín Jonah ibn Janah (Sefer HaShorashim - Kniha kořenů, s.v. אזב - aleph, zayn, sázka), Maimonides (v jeho Mišna Komentář, Nega'im 14: 6) a Nathan ben Abraham I. v Mišně Uktzin 2: 2. Problémy s identifikací vyplývají z židovské ústní tradice, kde výslovně zakazuje řecký yzop a kde se o biblické rostlině říká, že byla totožná s arabským slovem, zaatar (Origanum syriacum ) a které slovo nemá být spojeno s jinými ezobs které často nesou další epiteton, jako např zaatar perština = Perský yzop (Thymbra capitata ) a zaatar rumi = Římský yzop (Satureja thymbra ). Vidět: Mišna (vyd. Herbert Danby ), Oxford University Press: Oxford 1977, s.v. Negai'im 14:6 (p. 696 ); Parah 11:7 [10:7] (p. 711 ).
- ^ Fleisher, A .; Fleisher, Z. (1988). „Identifikace biblického yzopu a původ tradičního používání bylin skupiny oregano ve středomořské oblasti“. Ekonomická botanika. 42 (2): 232–241. doi:10.1007 / bf02858924. S2CID 45220405.
- ^ R.K. Harrison (1954). „Biblický problém Yzopu“ (PDF). Evangelical Quarterly. 26 (4): 218–224. Archivovány od originál (PDF) dne 31.03.2016. Citováno 2012-11-07.
- ^ "Origanum syriacum Bible Hyssop PFAF databáze rostlin". pfaf.org.
- ^ A b Balfour, John Hutton (1866). Rostliny Bible, stromy a keře. p.34. Citováno 27. srpna 2019.
- ^ „HYSSOP - JewishEncyclopedia.com“. www.jewishencyclopedia.com. Citováno 2016-05-28.
- ^ Jan 19:29
- ^ Od Chaeremona Dějiny Egypta, jak uvádí Porfyr, De Abstinentia IV.6.9.
- ^ van Wyk, Ben-Erik; Wink, Michael (2004). Léčivé rostliny světa (1. vyd.). Timber Press, Incorporated. ISBN 978-0-88192-602-6., str. 177.
- ^ Pierre R. Burkhard; Karim Burkhardt; Charles-Antoine Haenggeli; Theodor Landis (1999). „Záchvaty vyvolané rostlinami: znovuobjevení starého problému“. J. Neurol. 246 (8): 667–670. doi:10,1007 / s004150050429. PMID 10460442. S2CID 20996610.
- ^ Yzop, WebMD
- ^ Grieve, M. „Yzop: moderní bylina“. Botanical.com.
- ^ „Yzop“. livertox.nih.gov.
- ^ Crellin, John; Philpott, Jane (1997). Referenční příručka pro léčivé rostliny: bylinná medicína v minulosti a současnosti. Duke University Press. ISBN 978-0-8223-1019-8.
- ^ Marcin Latka. „Portrét Christoph von Suchten“. artinpl. Citováno 28. července 2019.
externí odkazy
- Média související s Hyssopus officinalis na Wikimedia Commons
- Údaje týkající se Hyssopus officinalis na Wikispecies