Kabkabou - Kabkabou

Kabkabou
Kabkabou.jpg
Alternativní názvyKabkabu
TypDusit
Místo původuTunisko
Region nebo státSfax
Hlavní přísadycibule, olivový olej, rajčatová pasta, česnek, Harissa, sůl pepř, kmín, kapary, citron, vykostěné černé olivy, vykostěné zelené olivy, šafrán

Kabkabou nebo Kabkabu (arabština: كبكابو) Je guláš z ryb a rajčat tradičně připravovaný v Tunisko. Miska je velmi ceněna, protože je relativně zdravá a snadno se připravuje. Skládá se z omáčky, ve které se vaří rybí steak a přidávají se kapary, olivy a citrony.[1][2]Používá se mnoho druhů ryb, jako např kanice, andělský žralok, tuňák nebo makrela Hlavní složky použité při přípravě jsou cibule, olivový olej, rajčatová pasta, česnek, Harissa, sůl, pepř, kmín, kapary, citron, vykostěné černé olivy, postavil zelené olivy a šafrán.

Viz také

Reference

  1. ^ Wheeler, D., Clammer, P., & Filou, E. (2010). Tunisko. New York: Lonely Planet. p. 54.CS1 maint: více jmen: seznam autorů (odkaz)
  2. ^ „Best Trips 2015 Tunis, Tunisia“. Časopis National Geographic Traveler. Citováno 5. dubna 2015.