Ghoriba - Ghoriba
 | Bylo navrženo, aby tento článek byl sloučeny do Qurabiya. (Diskutujte) Navrhováno od září 2020. |
 Sušenky Ghoriba | |
| Alternativní názvy |
|
|---|---|
| Typ | cookie |
| Chod | dezert |
| Region nebo stát | |
| Přidružené národní kuchyně | alžírský, Marocký, Tuniský, Libyjský, Egyptský, |
| Hlavní přísady | |
| Podobné pokrmy | |
A ghoriba (arabština: غريبة, Také hláskoval ghribia, ghraïbanebo ghriyyaba) je typ cookie připravené v Maghrebu, Egypt a další části Arabský svět. Je to kolo, sušenka vyrobeno s mouka, cukr, máslo a obvykle mandle. Často se podává s Libyjský čaj, Arabská káva nebo Maghrebi mátový čaj. Ghoriba někdy vyslovovat jako Ghurayba, byl asi v Velká Sýrie plocha, Irák a další arabské země od starověku.[1] Jsou podobné polvorones z Andalusie a Qurabiya z Írán.[2][3][4]
Regionální variace
Alžírsko
Ghribia (Alžírská arabština: غريبية)[5][6][7]
- Ghribia s mandlemi
- Ghribia s arašídy
- Ghribia s vlašské ořechy
- Ghribia s pistácie
Maroko
Ghoriba (Marocká arabština: غْرِيبَة)
- Mlouwza, vyrobený z mandlí a cukru s příchutí voda z oranžového květu
- Ghoriba bahla
- Ghoriba dyal zite
- Ghoriba mramla
Tunisko
Ghraïba (Tuniská arabština: غريبة)
- Ghraïba bidha, vyrobený s pšeničná mouka
- Ghraïba droô, vyrobeno z čirok mouka
- Ghraïba homs, vyrobený s Cizrnová mouka
Libye
Ghraïba Libyjská arabština překlad: | غربية
- Ghoriba s arašídy
- Ghoriba s mandlemi
- Ghoriba s ořechy
Viz také
Reference
- ^ Salloum, Habeeb (28. února 2012). Kuchařská kniha Arabian Nights: Od jehněčího kebabu po Babu Ghanouj, chutné domácí arabské vaření. Tuttle Publishing. str. 138.
- ^ Williams, Stephanie (5. srpna 2012). "Ztracen a milovat to v Maroku". Herald Sun. Citováno 1. dubna 2015.
- ^ Kragen, Pam (19. března 2013). „Kuchařka milostný dopis do Maroka“. UT San Diego. Citováno 1. dubna 2015.
- ^ Catherine Hanger (2000). Maroko: Světové jídlo. Osamělá planeta. str. 98. ISBN 1-86450-024-7.
- ^ Labourdette, Jean-Paul; Auzias, Dominique (2012). Alger 2012-2013 (francouzsky). Petit Futé. str. 61. Citováno 1. dubna 2015.
- ^ Bellahsen, Fabien; Rouche, Daniel (2005). Délices de Tunisie (francouzsky). Paříž: EDL. ISBN 2-84690-243-7.
- ^ Talhouas, Nathalie; Bonnet, Élodie; Volpatti, Céline; Bizos, Didier (2010). Douceurs du Maghreb; Beyrouth: Albouraq (francouzsky). ISBN 978-2-84161-485-1.