Mitmita - Mitmita
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Listopad 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Přísady Mitmita, částečně rozemleté v třecí misce, s paličkou | |
| Typ | Koření |
|---|---|
| Místo původu | Etiopie |
| Hlavní přísady | Piri piri, Etiopský kardamom, hřebíček, sůl |
Mitmita (Amharština: ሚጥሚጣ, IPA:[mitʼmitʼa]) je v prášku kořenící směs použito v Etiopie. Je oranžově červené barvy a obsahuje půdu Africké ptačí chilli papričky, Etiopský kardamom (korerima), hřebíček, a sůl.[1] Občas má i jiné koření včetně skořice, kmín, a Zrzavý.
Směs se používá k ochucení pokrmu ze syrového hovězího masa kitfo a mohou být také pokropeny plné medames (Fava fazole ). Navíc, mitmita mohou být prezentovány jako koření a posypané jinými lahůdkami nebo nasypané na kousek injera, aby do něj mohla být lehce ponořena sousta.
Viz také
- Berbere, další etiopská směs koření
Reference
- ^ Mesfin, D.J. Exotické etiopské vaření (2006): 20. Falls Church, VA: Ethiopian Cookbooks Enterprises
 | Tento Etiopská kuchyně –Příbuzný článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento směs koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |