Seffa - Seffa

Seffa
السفة
Seffa (Maroc) .jpg
Seffa podávaná v Maroku
Region nebo státMaghrebu

Seffa (arabština: السفة) Je Maghrebi[1] slazené jídlo krupice kuskus s máslem, skořicí a mandlemi.[2] Může být také vyroben z rýže nebo vermicelli.[3][4] Toto jídlo se obvykle konzumuje na konci jídla před dezertem. Často se podává na tradičních manželských obřadech a rodinných setkáních.

Seffa lze také podávat s kuřecím masem (السفة بالدجاج) nebo s rozinkami (السفة الحلوة بالزبيب).[5]

K dispozici jsou také slazené kusy kuskusu seffa, jako mesfouf.

Viz také

Reference

  1. ^ Harlan Walker (1990). Oxford Symposium on Food & Cookery, 1989: Staplefoods: Proceedings. Oxfordské sympozium. str. 176. ISBN  978-0-907325-44-4.
  2. ^ Albala, Ken (2011). Potravinové kultury encyklopedie světa. ABC-CLIO. ISBN  978-0-313-37626-9.
  3. ^ "القيمة الغذائية ل" السفة "المغربية يعرفنا عليها نبيل العياشي في" صباحيات"". 2M (v arabštině). Citováno 2020-04-28.
  4. ^ صبري, كتبه: صفاء (19. 5. 2014). „طريقة تحضير السفة المغربية“. مشاهد 24 (v arabštině). Citováno 2020-04-28.
  5. ^ "Seffa, Mesfous Zbib: kuskus sucré aux rozinky secs - Dziriya.net". dziriya.net (francouzsky). Citováno 2017-09-05.