Kuchyně Šalamounových ostrovů - Cuisine of Solomon Islands - Wikipedia

The kuchyně národního státu Solomonovy ostrovy vyvinula více než 5 000 let obývání a vnějších vlivů. Od Španělů dostaly ostrovy dobytek, od Asiatů a Indů různé koření, exotickou zeleninu a ovoce.

Ostrovy byly později kolonie Angličany, kteří po sobě zanechali svou kulinářskou stopu. Hlavním zaměstnáním místních obyvatel je rybolov a zemědělství, takže ryby, kokosové ořechy, maniok, sladké brambory a do místní kuchyně vstupuje velké množství ovoce a zeleniny.

Základy

Mezi techniky vaření patří pečení, vaření a smažení. Speciální jídla se připravují ze všech druhů surovin. Ryby jsou základním masem v kuchyni Šalamounových ostrovů. Každé maso se obvykle vaří a podává se se sladkými bramborami, rýží, kořeny taro, maniok, listy taro a mnoho další zeleniny. Kromě místní tradiční kuchyně lze snadno najít a servírovat mnoho jídel z evropské i asijské kultury v jakékoli restauraci nebo domácnosti této země.

Pozoruhodné pokrmy

Mezi charakteristické pokrmy Solomonů patří:

  • Ulu (chlebovník ), lze podávat s jakýmkoli pokrmem
  • Banány a jiné exotické ovoce zabalené v perlových kasavách a podávané se šlehačkou nebo karamel.
  • Poi, vyrobený z fermentovaných kořenů taro; sloužil během jakékoli Solomonian oslavy. Toto jídlo lze podávat s kuřecím masem nebo rybou nebo jako kaše. Během prázdnin se také hodně používá tapioka nebo perlová maniok, obvykle podávaný jako pudink.

Viz také

Reference

externí odkazy