Qistibi - Qistibi - Wikipedia

Qistibi

Qistibi (Bashkir: ҡыҫтыбый, Tatar: cyrilice кыстыбый, latinský qıstıbí, Udmurt: кыстыбей) je populární tradiční pokrm v Tatarstán, Baškortostán a Udmurtia. Qistibi jsou pečené koláče s různými náplněmi uvnitř. Těsto by mělo být nekvašené. Nejoblíbenější náplň je bramborová kaše ale může to být také ragú nebo proso. Náplň je umístěna na jedné polovině plochého koláče a je zakryta druhou polovinou. Později, přepuštěné máslo je rozložen na ploché koláče.

Viz také

Reference

  • Můj domov - Tatarská kuchyně. Recepty s fotografií.