Ngome (chléb) - Ngome (bread) - Wikipedia

Ngome
TypChlebové placky
Místo původuMali
Hlavní přísadyProso, voda, rostlinný olej

Ngome je plochý chléb vyrobeno v Mali pouze pomocí proso,[1] voda a rostlinný olej.[2][3] Proso je obvykle domácí a hrubé.[4]

Reference

  1. ^ Chris Ying; René Redzepi; MAD (2. října 2018). Ty a já jíme totéž: Na nespočetných způsobech, jak nás jídlo a vaření spojují navzájem (MAD Dispatches, svazek 1). Řemeslník. p. 26. ISBN  978-1-57965-856-4.
  2. ^ Avani Burdett. Delicatessen Cookbook - Burdett's Delicatessen Recipes: How to make and sell Continental & World Cuisine foods. Springwood emedia. p. 14. ISBN  978-1-4761-4462-7.
  3. ^ Encyclopedia of Food Chemistry. Elsevierova věda. 22. listopadu 2018. s. 2–. ISBN  978-0-12-814045-1.
  4. ^ Hungry Planet: What the World Eats. Sociologie. 2007. str. 579. ISBN  978-1-56004-298-3.

externí odkazy