Taftan (chléb) - Taftan (bread)

Taftan
Taftan nan 01.jpg
Alternativní názvyTaftoon
TypChléb
Místo původuÍrán
Region nebo státÍrán, Pákistán a Indie (Uttarpradéš )
Hlavní přísadyMouka, šafrán, kardamon

Taftan, taftoon, taftun (Peršan: تافتون‎, romanized: tâftun; Urdu: تافتان) Nebo nân-e tâftun (Peršan: نان تافتان) Je a vykysnutý mouka chléb z íránský, Pákistánec a indický (zejména Uttarpradéš ) kuchyně.[1] Tento chléb je vyroben z mléka, jogurtu a vajec a pečen v hliněné peci.[1] Často je ochucený šafrán a malé množství kardamon prášek a mohou být zdobeny semeny, jako je mák.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Babbar, P. (1988). Rotis a Naans Indie. Bombay: Vakils, Feffer a Simons Ltd.