Shikrarpuri achaar - Shikrarpuri achaar

Shikarpuri achaar (Sindhi: شڪارپوري آچار) Je řada Jihoasijské okurky v Shikarpur, Sindh.[1][2] Tento achaar je známý po celém světě Pákistán a exportuje se do Spojené arabské emiráty, Saudská arábie, Spojené království a dalších zemích. Nejznámější odrůdou je míchaný achaar obsahující řepu, mrkev, česnek, cizrnu, mango, limetku, zelené chilli a květák. Domácí odrůdy Shikarpur jsou také oblíbené mezi odrůdami.[3]

Městské domy v Shikarpuru mají kolem 12 továren na výrobu okurky, které mají sítě obchodů. Ve městě působí další malí domácí výrobci.[1]

Reference

  1. ^ A b „Vše, co potřebuješ vědět o Shikarpurově nálevu“. Denní doba. 1. října 2017. Citováno 13. ledna 2018.
  2. ^ „Stát se historií: Drancování Shikarpuru vlastními syny“. Express Tribune. 2. května 2012. Citováno 13. ledna 2018.
  3. ^ "The Shikarpur's Pickles". Sindhi Dunya. 30. října 2015. Citováno 13. ledna 2018.