Flatbrød - Flatbrød
 Flatbrød v a Brødkorg | |
| Typ | Chlebové placky |
|---|---|
| Místo původu | Norsko |
| Hlavní přísady | Ječmenná mouka, sůl, voda |
Flatbrød (doslova „plochý chléb“) je tradiční Norština nekvašený chléb který se v současné době obvykle konzumuje s rybami, soleným masem a polévkami. Původně to byl základní potraviny norských farmářů, ovčáci a rolníci. Plochý chléb je suchý a bez vody, takže je možné jej dlouhodobě skladovat.[1]
Základní ingredience jsou ječmenná mouka, sůl, a voda, ačkoli existuje mnoho odrůd, které obsahují další sponky.[2]
Kdysi se obvykle jedlo ve všech jídlech, nejčastěji s vyléčil sledě a vařené za studena brambor, často spolu s zakysaná smetana a / nebo máslo. Jiné použití se podává s betasuppe, tradiční maso polévka nebo lapskaus, tradiční guláš.[3]
Čím tenčí je chléb, tím je lepší. Je válcováno a poté vařeno na velké pánvi. Tradice výroby plochého chleba se tradovala z generace na generaci v domácnosti a každá osoba měla svůj vlastní recept na jeho přípravu. Stále je důležitou součástí norských potravinových tradic a na venkově žije a dobře se žije.[1]
Viz také
Reference
- ^ A b „Norwegian Flatbread - My Little Norway“. mylittlenorway.com.
- ^ „Flatbread, The Norwegian National Bread“. Archivovány od originál dne 06.02.2007. Citováno 2007-04-23.
- ^ „Betasuppe“. meny.č. Citováno 1. prosince 2019.
externí odkazy
Kategorie: Chlebové placky
Potravinový portál | Tento chléb související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |