Mobilní catering - Mobile catering

Prodej dodávky vafle v Bruselu v Belgii.

Mobilní catering se zabývá prodejem hotového jídla z nějakého druhu vozidlo. Je to vlastnost městská kultura v mnoha zemích.[1] Mobilní stravování lze provádět pomocí potravinářské vozy, přívěsy, vozíky a stojany na potraviny. Lze připravit mnoho druhů potravin. Mobilní stravování se také používá k poskytování jídla lidem v době nouze.

Varianty

A gyroskop kamion dovnitř Atény, Ohio.

Potravinový vozík je bezmotorový upoutávka které lze vytáhnout automobil, jízdní kolo, nebo ruku do místě prodeje, často veřejnost chodník nebo park. Vozíky mají obvykle palubní topení a / nebo chlazení systém, který udržuje jídlo připravené ke spotřebě. Potraviny a nápoje často podávané z vozíků zahrnují

Mobilní catering pro indické železnice

Cateringový vozík umožňuje prodejci prodat větší objem než vozík a dostat se na větší trh. Služba je podobná; kamion přepravuje zásoby připravených potravin, které si zákazníci mohou koupit. Dodávky na zmrzlinu jsou známým příkladem cateringového vozu v Kanadě, Spojených státech a USA Spojené království.

A potravinářský vůz nebo mobilní kuchyně je upravená dodávka s vestavěným gril, fritéza nebo jiné kuchyňské vybavení. Nabízí větší flexibilitu v nabídce, protože prodejce může předem připravit jídlo na objednávku i čerstvé potraviny. Prodejce se může rozhodnout zaparkovat dodávku na jednom místě, například s vozíkem, nebo rozšířit dosah firmy tím, že dodávku odvede na několik míst zákazníků. Mezi příklady mobilních kuchyní patří taco kamiony na západním pobřeží Spojených států, zvláště Jižní Kalifornie, a ryba a hranolky dodávky v Spojené království. Tato vozidla někdy jsou dysfemisticky volala "plotice osobní vozy "nebo" ptomainové vozy ".

A koncesní přívěs má přípravné zařízení jako mobilní kuchyň, ale samo se nemůže pohybovat. Proto je vhodný pro události trvající několik dní, jako např cestování po zábavách.

Použití

Lidé v Caruthersville v Missouri, kteří dostávali jídlo a zásoby od a armáda spásy pomoc při katastrofách kamion v dubnu 2006

Kromě toho, že jsou provozovány jako soukromé podniky, používají se také mobilní cateringová vozidla přírodní katastrofy krmit lidi v oblastech s poškozením infrastruktura. The armáda spásy má několik mobilních kuchyní, které pro tento účel používá.

Vozidla pro mobilní stravování poskytla inzerentům také mezeru v cílení na pracující populaci a obecnou veřejnost. Díky široké škále možností zobrazení reklama na obědové vozy explodovala v úspěšný marketingový podnik pro mnoho společností, včetně Outdoor Ad Systems, LLC a Potulný hlad.[2]

Mobilní stravování je populární po celém světě New York City, i když někdy může být nerentabilní.[3]

Viz také

Reference

  1. ^ Medvěd Charla (2010-08-22). „Gourmet Food Trucks Racing, aby vám sloužil na oběd“. NPR. Citováno 2014-05-09.
  2. ^ „Tato společnost přešla z prodeje masa na ulici na Saks Fifth Avenue“. Citováno 2017-01-31.
  3. ^ Adam Davidson (07.05.2013). „Obchod s kamionem s potravinami smrdí“. New York Times. Citováno 2014-05-09.