Dak-kkochi - Dak-kkochi

Dak-kkochi
Dak-kkochi.jpg
Typ
Místo původu Jižní Korea
Přidružené národní kuchyněKorejská kuchyně
Teplota podáváníTeplý
Hlavní přísadyKuře, jarní cibulky
Korejské jméno
Hangul
닭 꼬치
Revidovaná romanizacedak-kkochi
McCune – Reischauertak-kkoch'i
IPA[tak̚.k͈o.tɕʰi]

Dak-kkochi (닭 꼬치, "kuřecí špíz") je oblíbené jihokorejské pouliční jídlo skládající se z malých kousků kuře a jarní cibulky grilované na a špíz.[1][2][3][4]

Dak (kuře) je nejoblíbenější typ kkochi (špízové ​​jídlo). Mezi další patří klobásy, rybí koláče a krátké žebrované placičky tteok-galbi.[5]

Etymologie

Dak (닭) znamená kuře a kkochi (꼬치) znamená jídlo na jehle nebo samotné špízy používané pro kulinářské účely.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ AsiaToday (31. ledna 2017). „Korejská kuchyně představena na mezinárodním festivalu jídla JNU“. Huffington Post. Citováno 14. května 2017.
  2. ^ Barnes, Brad (31. března 2017). „Korejské pouliční jídlo ... které zapadalo do zákona pro začátečníky“. Peterborough Telegraph. Citováno 14. května 2017.
  3. ^ Yun, Suh-young (27. listopadu 2013). „Čerstvě z ulice“. Korea Times. Citováno 14. května 2017.
  4. ^ Gilchrist, John (17. února 2017). „John Gilchrist: Long go-to choice, Jack Astors adapts with the culinary times“. Calgary Herald. Citováno 14. května 2017.
  5. ^ „Korejské občerstvení“. Korejská organizace cestovního ruchu. Citováno 2018-03-01.
  6. ^ "kkochi" 꼬치. Korejsko-anglický slovník studentů. Národní institut korejského jazyka. Citováno 19. února 2017.