Würstelstand - Würstelstand
Moderní Würstelstand u Albertina
A Würstelstand (doslovně „stánek na klobásy“; množné číslo Würstelstände) je tradiční rakouský pouliční jídlo maloobchodní prodej párky v rohlíku, klobásy a přílohy.[1] Jsou všudypřítomným pohledem Vídeň.[2]
Dějiny
Würstelstände byly původně pohyblivé stánky vytvořené během období Rakousko-Uhersko poskytnout zdroj příjmu pro zdravotně postižené veteráni.[Citace je zapotřebí ] Teprve v šedesátých letech se prodejní stánky mohly stát nehybnými. Zvláště ve Vídni vnitřní město, mnoho z nich se nachází v blízkosti tranzitních uzlů a kolem stanic metra,[3] zajištění pozdního večera stravování pro noční sovy. V některých rakouských městech mobilní Würstelstände držet provozní licence pouze pro noční prodej.
Viz také
Reference
- ^ Rick Steves, Vídeň, Salcburk a Tyrolsko od Ricka Stevese (PublicAffairs, 2009), ISBN 978-1-59880-216-0, str. 157. Výňatek k dispozici na Knihy Google.
- ^ Time Out Vienna (Time Out Guides, 2011), ISBN 978-1-84670-143-6, str. 132. Výňatek k dispozici na Knihy Google.
- ^ ProtoCity Městský objekt měsíce: Würstelstand
Další čtení
- Elisabeth Hölzl, Im Banne der Burenwurst: Der Würstelstand als Wille und Vorstellung. Christian Brandstätter, Wien 2001, ISBN 3-85498-105-8 (v němčině).
- Peter Payer, „Der Geschmack der Stadt. Der Wiener Würstelstand - Nahversorger und Imageproduzent. (V němčině.)
Kategorie: Pouliční jídlo