Kuchař Jeremiah - Chef Jeremiah
![]() | Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte vylepši to nebo diskutovat o těchto problémech na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)
|

Kuchař Jeremiah, také známý jako Šéfkuchař Jeremiah Bullfrog, je televizní osobnost, kuchař a majitel kamionu se sídlem v Miami, Florida.
Ranná kariéra
Kariéra šéfkuchaře Jeremiáše začala v roce 1998 na Kulinářské škole Johnson & Wales v North Miami, Florida. Po tréninku pracoval ve společnosti Michelin elBulli (pod Ferran Adrià ), wd ~ 50, Noma, a Restaurace Aquavit, Spice Market a Café Gray.[1][2]
Projekty restaurací a pouličních jídel
V roce 2009 šéfkuchař Jeremiah přestavěl 1962 Proud vzduchu přívěs do mobilní kuchyně a uvedla na trh gastroPod Miami, pouliční food truck na jižní Floridě.[3] Projekt si získal pozornost potravinářské komunity. VendrTV popsal gastroPod jako „posouvající hranice a hranice“ pouličního jídla[4] a NBC Miami nazvaly menu „nový pohled na starou klasiku“.[5][6]
Během roku byl gastroPod jmenován nejlepším potravinářským nákladním vozidlem Miami New Times. Mezi speciality v průběhu let patřil Old Dirty Dog (uzený párek v rohlíku na bramborové buchtě a přelitý sladkou / kořeněnou slaninou), Bánh Mì Taco (řepa, klusáky, venkovská paštika a nakládané ředkvičky), Sloppy José s hrudí a kari ve spěchu (veganské kari s rýží).[7] Později se koncept gastroPod vyvinul do pololetní série podBrunch, nabízející eklektické menu na toulavých místech. Jedna z takových akcí ve Wolfsonianově muzeu v Miami Beach na Floridě zahrnovala mimo jiné cenovou nabídku fixní zmrzliny z francouzského toastu, vaječných a bramborových taco, zuhelnatělých jam kavateli a dýňových koření.[8]
V roce 2012 rozšířil šéfkuchař Jeremiah své podnikání nad rámec gastroPod pomocí PICKLEpeoples. V rozhovoru šéfkuchař Jeremiah uvedl, že jeho projekt moření financovaný společností Kickstarter „je o použití technologie a nejmodernějších technik k zefektivnění časem uznávané tradice“.[9] Některé z jeho nakládaných výtvorů se dostaly do speciálních koktejlů v pop-up baru The Broken Shaker.[10]
Na konci roku 2013 otevřel šéfkuchař Jeremiah u společnosti Subatomic Sandwiches Wolfsonian-FIU muzeum v Miami Beach na Floridě.[11] Sub-shop „vrácení zpět“ obsahuje zvraty na klasických sendvičích a „všechno domácí“, včetně chleba.
Kulinářský styl
Celoživotní rezident Miami, šéfkuchař Jeremiah popisuje svůj kulinářský styl jako „shon“ a je osobním kuchařem rappera Rick Ross.[12] Poté, co Ross zveřejnil jeho fotku na Instagramu, se šéfkuchař Jeremiah objevil po boku rappera v televizní reklamě Reebok Classics z roku 2013 s názvem „Rick Ross Lives White Hot“.[13]
Televizní vystoupení
V sezóně 9 epizody Potravinová síť série reality Sekaný, Kuchař Jeremiah se dostal do finálového kola. V roce 2014 se postavil proti Bobby Flay přes kubánské sendviče v sezóně 2 programu Food Network Beat Bobby Flay.[14] A v roce 2015 se dostal do posledního kola Bezohledná kuchyně: Tahač se zastaví.[15]
V roce 2017 se spojil s Complex Networks jako hvězda jeho vlastní reality show, Šéfkuchař Jeremiah to rozdmýchává!, který vysílal na obou Verizon go90 a Complex.com. Podle Černá kniha „Šéfkuchař Jeremiah„ má pravděpodobně jeden z nejúžasnějších životopisů v restauraci. “ Časopis označil jeho novou show za „cokoli a všechno jde, šílená zábava ... potravinová show [která] by mohla jen proto, aby Anthony Bourdain vypadal jako jeptiška“.[16] Každý týden Šéfkuchař Jeremiah to rozdmýchává!Šéfkuchař Jeremiah jedí a vaří si cestu po americkém městě, prozkoumává kulturu jídla a při závěrečném svátku se věnuje místním pokrmům, doplněným návodem k receptu krok za krokem.[17]
Festivaly jídla
Šéfkuchař Jeremiah je také zakladatelem dvou každoročních festivalů jídla v Miami - Duck Duck Goose a PIG! (Vepřové je dobré). Od roku 2018 PIG! je v 9. ročníku a nabízí místní i národní kuchaře, kteří vytvářejí jedinečná vepřová jídla - „vše od chicharronů přes uzené buchty z uzeného vepřového břicha až po slaninovou zmrzlinu, vše s použitím vepřového masa.[18] V roce 2018 bude ve třetí části hry Duck Duck Goose představovat nejlepší šéfkuchaři oblasti Miami, kteří připravují místní a na pastvě chované drůbeže pomocí inovativních technik a přísad. Podle Miami New Times „„ Celodenní akce [nabízí] malé skupině místních lahůdkářů příležitost ochutnat jedinečné výtvory od nejlepších kuchařů v okolí, spolu s živou hudbou a rodinnou atmosférou. “[19]
Viz také
Reference
- ^ Chef Jeremiah Bullfrog - Životopis na StarChefs.com
- ^ Osobní kuchař Ricka Rosse vařený v El Bulli, wd-50 a Noma | FirstWeFeast.com
- ^ Road Food - Eater Miami
- ^ gastroPod (Miami, FL): VendrTV - YouTube
- ^ Šéfkuchař Jeremiah Bullfrog Jumpstarts Gourmet on the Go - Bing Videa Archivováno 11. října 2013, v Wayback Machine
- ^ Šéfkuchař Jeremiah Bullfrog Jumpstarts Gourmet on the Go | NBC 6 Jižní Florida
- ^ Best Food Truck Miami 2010 - GastroPod Mobile Gourmet - Miami New Times
- ^ Šéfkuchař Jeremiah's Pod Brunch v The Wolfsonian's Dynamo Cafe Sobota 12. října | miami.com
- ^ http://www.miami.com/chef-jeremiah-pet-project-pickle-peoples-wants-you-article.
- ^ Jeremiah Bullforg a jeho kulinářská laboratoř Degustační stůl
- ^ Subatomové sendviče se otevírají na Wolfsonian-FIU
- ^ Šéfkuchař Jeremiah Bullfrog na vaření pro Rick Ross, Hustling a okurky
- ^ Šéfkuchař Jeremiah Bullfrog z gastroPOD debutuje v reklamě Ricka Rosse pro Reebok | miami.com
- ^ „Beat Bobby Flay,„ Risky Business “(epizoda: BY0204H)“. FoodNetwork.com.
- ^ „Cutthroat Kitchen“ „The Truck Stops Here“ (epizoda: KT0812H). FoodNetwork.com.
- ^ „První pohled:„ Chef Jeremiah Forks It „Food Show“.
- ^ „Jeremiah Bullfrog uvádí kuchařskou show“.
- ^ „Jeremiah Bullfrog's Pork Festival P.I.G. 8 se vrací 18. listopadu“.
- ^ „Kachní husa Jeremiah Bullfrog se vrací s nejlepšími kuchaři, kteří podávají Foie Gras a šampaňské“.