Belgická vafle - Belgian waffle

Belgické vafle
Vafle s jahodami a cukrářským cukrem.jpg
Belgická vafle s jahody a cukrářský cukr
TypVafle
Místo původuBelgie
Hlavní přísadyMouka, cukr, prášek na pečení, vejce, mléko, máslo
VariaceÚlomek čokolády, borůvka, jahoda, Nutella, atd.

V Severní Americe Belgické vafle jsou různé vafle s lehčím těstíčkem, většími čtverci a hlubšími kapsami než americké vafle. Belgické vafle byly původně vykyslé droždí, ale prášek na pečení se nyní často používá. Často se jedí jako snídaně jídlo; polevy se liší od šlehačky, cukrářského cukru, měkkého ovoce a čokoláda pomazánka, na sirup a máslo nebo margarín. Mohou být také podávány s vanilkovou zmrzlinou a čerstvým ovocem (například jahodami) jako a dezert.

v Belgie sama o sobě existuje několik druhů vaflí, včetně Bruselská vafle a Liège vafle.

Dějiny

Belgická vesnice u Světová výstava v New Yorku v roce 1964, kde byly vafle popularizovány v USA

Původně byl představen v roce 1958[1] na Expo 58 v Brusel, Belgické vafle zavedl do Severní Ameriky Belgičan jménem Walter Cleyman v USA Expozice 21. století v Seattle v roce 1962 a sloužil u šlehačka a jahody.[2] Vafle byly dále propagovány ve Spojených státech během Světová výstava v New Yorku v roce 1964[3] na Flushing Meadows Park v Královny, New York City. Tyto vafle představil Maurice Vermersch z Brusel, Belgie.[Citace je zapotřebí ] Na základě zjednodušeného receptu na bruselské vafle se Vermersch rozhodl změnit název na Bel-Gem Waffle, když zjistil, že mnoho Američanů nedokáže správně identifikovat Brusel jako hlavní město Belgie.[4][5] Tyto vafle byly podávány se šlehačkou a jahodami a byly prodávány za dolar.[1]

Reference

  1. ^ A b „Belgické vafle“. CooksInfo.com. Citováno 2009-03-19.
  2. ^ „Na Seattle's Fair je něco pro všechny“. Spokane Daily Chronicle. 24. dubna 1962. str. 2 - prostřednictvím archivu zpráv Google.
  3. ^ Roberts, Sam (2008-07-27). „Fair, Law and the Urban Walker“. The New York Times. Archivováno z původního 13. listopadu 2013. Citováno 2009-03-19.
  4. ^ „Jeho vafle vytvářely vzpomínky na světové výstavě v Queensu“. Newsday. 1989-08-22.
  5. ^ Kraig, Bruce (2013). "Vafle". Oxfordská encyklopedie jídla a pití v Americe. str. 554. Citováno 2014-02-10 - přes Knihy Google.