Krysa na tyčce - Rat-on-a-stick

Grilované krysy na prodej poblíž Suphan Buri, Thajsko

Krysa na tyčce, označovaný také jako krysí kebab, je pokrm nebo svačina sestávající z praženého krysa podávané na špejli nebo špíz.[1] Jídlo se konzumuje v Thajsku a Vietnamu.[2] Před pražením se krysa obvykle stáhne a umyje, poté se vykuchá, aby se odstranily její vnitřní orgány, a poté se pečou.

Podle země

Krysí maso je některými lidmi v jižním Vietnamu a Thajsku považována za pochoutka, a v poslední době se jeho popularita zvýšila v obou zemích.[3][1] Slouží také jako pouliční jídlo v těchto zemích. Rat kebab je také v některých pokrmech Kantonský recepty.[4]

Zdroj krys

Podle zprávy BBC jsou krysy divoké a jsou chyceny profesionály pomocí pastí.[5]

V populární kultuře

Rat-on-a-stick byl spotřebován soutěžícími v americké televizní reality show Pozůstalý.[A]

Dne 14. března 2019 bylo uvedeno vietnamské krysí maso národní geografie. [7]

Viz také

Poznámky

  1. ^ „Živé larvy na oběd a krysa na tyčce k večeři mohou být realitou pro trosečníky v seriálu CBS Survivor ...“[6]

Reference

  1. ^ A b Shukla, Pragati (23. června 2017). „Halloween Horror: Rat on a Stick“. NDTV. Citováno 7. července 2017.
  2. ^ Molloy, M. J.; Duschinsky, P .; Jensen, K.F .; Shalka, R.J. (2017). Běží na prázdno: Kanada a indočínští uprchlíci, 1975-1980. McGill-Queen's Studies in Ethnic History. MQUP. p. 323. ISBN  978-0-7735-5063-6. Citováno 7. července 2017.
  3. ^ McFadyen, Siobhan (19. října 2015). „Rýžovníci hrabali v období sklizně v hotovosti“. Denní zrcadlo. Citováno 7. července 2017.
  4. ^ Mitchinson, J .; Lloyd, J. (2008). Kniha zvířecí nevědomosti: Všechno, o čem si myslíte, že víte, je špatné. Koruna / archetyp. p. 176. ISBN  978-0-307-44991-7. Citováno 7. července 2017.
  5. ^ „Krysy na pečeni“. 2012-02-14.
  6. ^ US News & World Report. US News Publishing Corporation. 2000. str. 37. Citováno 7. července 2017.
  7. ^ Ve Vietnamu jsou krysy oblíbeným jídlem - zde je důvod.

Další čtení

externí odkazy